榆黄蘑解冻有讲究
秋冬菌菇季,口蘑有哪些实用的保鲜控损、售卖技巧?
菌菇加工新方法:加上这酒煸30分钟,连香味都变得高端,连放
灰树花系列养生食品制作工艺
茅台镇羊肚菌酒即将问世
上海奉贤区:奉城镇羊肚菌长势
广西象州:食用菌住进“空调房
锦泰科技生物:智能化四季出菇
四川崇州:羊肚菌迎来收获季
福建源美生物:技术升级,日产
七河生物迎来斯里兰卡客商交流
第九届全国(新县)羊肚菌高质量发展大...
第23届食用菌新产品新技术博览会暨全国...
2024年全国两会聚焦食用菌行业声音
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2024首届南方珍稀食用菌产业创新发展大...
发布时间:2018-07-20
来源:中国蔬菜网
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1. 冷藏保鲜温度是影响食用菌呼吸作用的最主要因素。冷藏...
2024-04-19 11:26:54
1、冷库保鲜。采收的鲜菇经整理后,放入筐、匾或篮等容器...
2024-03-21 11:23:37
食用菌鲜品含水率高,采收后不能久贮,很快就会开伞、变...
2024-01-10 11:19:19
食用菌属于呼吸跃变型,采摘后仍然进行强烈的代谢活动和...
2023-11-21 11:51:05
双孢菇是一种草腐菌,属于中低温性菇类。双孢菇含有丰富...
2023-11-03 11:37:00
一、食用菌贮藏病害和防控措施1. 贮藏病害食用菌采摘后呼...
2023-10-18 14:55:45
1. 贮藏条件不同种类食用菌的贮藏条件差异较大,常见鲜食...
2023-09-28 11:55:08
1、贮藏特性食用菌的贮藏温度以0-3℃适宜,空气相对湿度...
2023-09-23 11:29:49
1. 贮藏病害食用菌采摘后呼吸旺盛、极易开伞,贮藏保鲜过...
2023-09-22 14:28:53
一、菌种制作食用菌菌种分三种,即母种(一级种)、原种...
2023-05-05 16:22:11
金针菇常用的加工方法有腌制、干制和罐制等。一、腌制利...
2024-04-11 14:41:16
大球盖菇的菇体含水量较高,不适合用晒干的方法加工,宜...
2024-04-08 13:52:13
银耳从接种到采收一般要35~40天,如遇阴雨天,可延长5天...
2024-03-30 09:15:47
此产品属即食方便食品,以鲜灰树花为主料,加入胡萝卜和...
2024-03-26 11:31:19
1. 采收。用于盐渍外销的大球盖菇的菇体应在6~7成熟,即...
2024-03-16 10:20:56
1. 加工方法晒干或烘干、泡水、泡酒、炖汤研磨成灵芝粉、...
2023-11-14 15:20:52
为了使食用菌能够长期保存,适用于长途运输、加工等,通...
2023-03-20 15:26:48
1.原料选择与分级。选用无病虫害、色泽正常的鲜菇作原料...
2018-12-19 14:50:03
一、工艺流程原料选择与分级-烫漂(杀青)-冷却-盐渍...
2018-12-13 13:29:59
1、采收。用于盐渍外销的大球盖菇的菇体应在6~7成熟,...
2018-11-20 14:06:34
原料的选择与分级 选用无病虫害、色泽正常的鲜菇作原...
2018-08-22 11:21:23
1、采收与修整。草茹应在伞盖与菌柄即将破裂时采收。这...
2018-08-14 11:46:32
1、选菇。用来盐渍的菇应适时采收,清除杂质,剔去病、虫危...
2018-06-27 10:31:09
煮菇 将洗净、沥干的鲜平菇放入已烧开的大锅水中,煮7~1...
2018-06-04 11:23:46
盐渍加工是利用高浓度食盐溶液来抑制微生物的生命活动...
2018-04-08 17:09:21
后再验收。猴头漂洗的目的主要是除去苦味。将猴头浸泡在...
2012-12-21 14:31:00
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