专题推荐

    2024年全国两会聚焦食用菌行业声音

    2024年全国两会聚焦食用菌行业声音

    第 23届食用菌新产品新技术博览会暨全国(利辛)羊肚菌产业创新发展大会

    第 23届食用菌新产品新技术博览会暨全国...

    2024首届南方珍稀食用菌产业创新发展大会

    2024首届南方珍稀食用菌产业创新发展大...

    第九届全国(新县)羊肚菌高质量发展大会暨设施农业助力乡村振兴研讨会

    第九届全国(新县)羊肚菌高质量发展大...

    2024首届(广昌)珍稀食用菌产业创新发展大会

    2024首届(广昌)珍稀食用菌产业创新发...

    2023年中国食用菌行业十大新闻事件

    2023年中国食用菌行业十大新闻事件

    食用菌菌包生产中潜在的安全隐患

    发布时间:2018-11-29

      来源:中国食用菌商务网

        食用菌生产中潜在的安全隐患,首先我们要清楚都存在哪些隐患,然后再逐一排查,进行整改。争取做到安全生产,无事故。
        一、火灾  
        致富千日功,火烧当日穷,夜夜防盗,时时防火,这些古训说的是防火的重要性。无论哪个行业注意用火安全是第一要素。在食用菌菌包生产中也是一样的。无论是工厂化还是小作坊,都要把防火作为第一要事来抓。
        菌包厂容易引起火灾的因素主要有以下几个方面:
        1、厂房施工电焊残渣,火星引燃易燃物。也包括切割机、角磨机操作时飞溅的金属残渣飞屑 。
        2、锅炉房 燃料存放区,锅炉残残渣、余灰没有完全熄灭的处置不当,也非常容易引起火灾。
        3、培养基原料存放区 主要是木屑、麦麸、棉壳等易燃品,这些区域内的火灾隐患多数是由于未熄灭的烟头所导致的火灾。
        4、防止人为因素纵火,小孩玩火不甚失火。
        5、化学药品存放、使用不当,主要是烟雾剂型,也包括硫磺。尤其薰海绵塞时更要谨慎。还有酒精灯、酒精使用不当也容易引起火灾。
        6、电器短路、电线老化甚至电器爆炸引燃周边易燃物而导致火灾发生。
        7、养菌室的地火龙、热风炉冒烟,出火的地方都要进行及时修缮。尤其是木制养菌架,大棚养菌室更要注重防火隐患。
        8、消防栓保证时时有足量的水,备齐灭火器材,放置醒目位置。对人员普及灭火知识。定期进行救火演练。
         二、用电安全
        电老虎,看不见,之所以被称为老虎,是因为电比老虎更可怕,每年因触电死亡的人比被老虎咬死的人还要多。所以注意用电安全是非常必要的。在安全用电方面归纳起来需要注意的事项如下:
        1、架设电线时要请专业电工来操作、安装,这是必要的。
        2、机器设施所配用的电机、电线要经常检修,不要超符合应用。
        3、用电设施,没有必要常开的要做到工停电断,人走灯关,其中包括生产车间的搅拌机、筛料机、装袋机、传送带等,居住区的电水壶、电热毯包括手机充电器,不用的时候也要从插座上拔下来。
        4、维修电路、电器时的电闸箱要有专人看守,这是重中之重。每年都会出现有人在维修线路,不知情的人合闸后发生事故的事情发生。
    5、漏电保护器要定期检查,发现有隐患立即排除。
        三、用药安全 这里说的药品主要是消毒剂、杀虫剂,使用的时候一定要严格说明书使用。
        1、在使用消毒剂对养菌室、养菌车间消毒时,首先注意防止火灾发生,使用金菇宝消毒剂来对养菌室、发菌车间消毒处理就不会发生因为消毒药品而发生火灾的事情。还要注意人身安全,我们在上一篇文章里已经讲过,使用消毒药品进行厂区消毒时需要两人结伴操作。
        2、杀虫剂 最可怕的就是磷化铝,无色、无味,巨毒。有一部分人认为菌棒遭遇螨虫危害用磷化铝薰杀。我个人觉得宁可不要这批菌棒也不能用磷化铝,因为稍有不甚就有可能造成人员中毒死亡。如果要预防螨虫,目前最有效的办法就是用黑木耳拌料专用防虫灵、其它食用菌类可以用食用菌拌料专用防虫灵。效果都非常好。并且是生物制剂,无农药残留。
        四、机器设施。车辆,铲车、装袋机、搅拌机等操作使用不当都有可能造成人员伤亡。
        1、进出厂区的车辆无论大小,都要减速慢行。
        2、铲车(装载机)使用结束时要把在壁放下。
        3、装袋机、搅拌机等机械设施出现卡料,停止工作时一定要请专业维修人员进行维修,维修时一定要把禁止机器切断电源,开机时要提醒机器周边所有人员注意安全。
        4、厂房支架,养菌架。厂房建设时需要有严格按照建筑标准执行,养菌架加固。立柱下都要垫实。
        5、高压灭菌锅炉要有专业人员使用,严格按照锅炉工、锅炉房制度标准执行。
        五、煤气中毒
        1、煤气罐使用完毕阀门关死。
        2、不要取煤碳火取暖。
        六、食品安全。
        1、采购粮食、蔬菜,肉类、副食、水果等需要索要票据,确保来源可靠,有据可查。
        2、餐具消毒。人员用餐结束对餐具进行必要的消毒处理。
        3、食材留样,对于每餐吃剩下的食物,材料留取样品,放在冰箱里保存最少24小时。
        4、厨房上锁。目的是防止闲杂人等进入厨房,带入杂菌病毒等。
        七、狗咬伤人、很多食用菌菌包厂都养狗,无论大、小都有咬伤人的隐患,无论是有意还是无意的都要严格注意,咬一口一千多,还不包括精神费。不得不防。
        八、保险
        1、工作人、上岗前需要身体检查,有健康证入人身意外伤害保险,即保障员工,又保障自己。
        2、财产保险 包括房产、车险等。
        九、选址、建厂时先要考虑自然环境所带来的风险,例如:山洪、地震、水浸、风灾等多方面因素。有些厂一下雨,厂区、车间,大棚就进水了。是连泥带水。不家的厂房被雪压垮了,被水冲了。这些灾难说是天灾也是人为先址不当造成的。
        十、还有很多需要注意的安全隐患欢迎朋友们留言补充。
        (文/ 杨春雨)

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    食用菌次生危害的应对措施

    次生危害是指该阶段持续的阴雨天气造成第一次危害之后,...

    2024-03-26 11:48:11

    食用菌春季种植管理要注意什么?

    春季由于气温逐渐升高,各种病虫害会逐渐增加,严重影响...

    2024-03-23 10:26:41

    食用菌生产如何应对大风天气?

    一、采取应急管理措施,做好风后生产恢复(一)修补破损...

    2024-03-06 13:49:39

    食用菌低温雨雪冰冻天气防灾减灾技术措施

    2月以来,我国多地先后遭遇低温雨雪冰冻灾害天气,食用菌...

    2024-02-29 11:56:14

    春季做好林地食用菌管理?

    一是低温期注意防范大风在林地食用菌处于休眠阶段时,应...

    2024-02-28 11:39:45

    食用菌应对大风寒潮天气生产管理意见

    一、检修加固棚室,防止灾害损失重点关注棚室骨架结构以...

    2024-02-19 11:57:59

    寒潮天气下食用菌生产管理要点

    1. 出菇的能采尽采。在降温前1-2天,如有出菇的品种,要...

    2024-02-02 11:33:46

    降雪降温天气下,食用菌管理要点

    面对降雪降温天气,食用菌管理要点如下:一、当气温低于6...

    2024-01-30 13:58:11

    食用菌生产应对寒潮的注意事项

    1、停止向香菇、黑木耳菌棒喷水或注水,尽量保持菌棒干爽...

    2024-01-27 09:38:33

    冬季食用菌生产——湿度管理要点

    食用菌湿度一般包括两层含义:培养料或菌棒的含水量及菇...

    2024-01-17 15:09:27

    冬季,如何加强设施农业生产安全管理?

    2023-12-07 10:30 发表于北京冬季是设施农业安全生产的...

    2023-12-07 11:43:27

    保证香菇菌棒安全度夏的五大措施

    一、清理培菌场所在菌棒进场前,清除原来的烂菌棒和各类...

    2023-07-13 15:37:34

    冬季食用菌安全生产管理技术措施

    一、加强用电安全管理,严防火灾冬季天干物燥,加温等电...

    2022-12-01 13:53:43

    夏季高温汛期灵芝安全生产技术指导意见

    一、做好生产场地排水工作。清理好生产场所的所有排水沟...

    2022-08-04 14:20:29

    大风冰雪天气 这些食用菌安全生产建议需知晓

    近期中央气象台频频发出大风降温预警信息。大风降温和冰...

    2021-11-17 15:59:22

    春栽香菇菌袋安全越夏需把“五关”

    春季代料栽培香菇菌袋越夏的关键时期,也是菇农们比较...

    2020-07-20 15:28:47

    猴头菇常用的栽培原料及投入品安全要求

    猴头菇常用的栽培原料及投入品安全要求

    一:主要栽培原料及质量要求 适合于栽培猴头菇的原料有...

    2019-10-16 13:34:32

    食用菌产品食用安全问题及建议

    1、缺乏基本数据 培养料和覆土及其现产品安全性(重金...

    2018-12-03 14:27:01

    平菇怎样安全越冬

    秋季栽培的平菇入冬后,平菇的采收期并未结束,但往往...

    2018-11-30 10:21:36

    机械喷雾器安全操作规程

    1、喷药时最好选在无风天气,如遇微风,要注意朝顺风方...

    2018-10-10 12:31:28

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。