食用菌的栽培除了对环境有一定的要求之外，对于生活温度的要求也是相当挑剔的。因此，一些山区里面的人们会自己单独培育食用菌。毕竟，在山区的环境和气温以及昼夜温差等各个方面还是相当适合食用菌栽培的。但是在绝大多数情况下，一些平原地区的人们还是会选择大规模地进行栽培。毕竟，这样会更加易于管理，也能使食用菌的栽培更加专业化一些。但是，很多时候总是会发现，食用菌的栽培，最终产量并不高。这是为什么呢？其实，关于食用菌的栽培。还是有很多的问题需要注意的。

    一、是什么导致食用菌栽培产量不高？

    1. 对于品种的了解不清楚。

    我们都知道，在食用菌的栽培过程中，培育温度是一个关键因素。合适的栽培温度，除了能够保证食用菌的良好长势之外，还能够保证它们的产量更高。所以，在这个时候，如果没有对所栽培的食用菌品种和特性了解清楚的话，就很容易导致栽培温度不适宜，从而影响食用菌的正常生长。
    例如，关于平菇的培育，在很多时候，它们也是有高温和低温的区别的。所以在这个时候，如果没有分清楚的话，把低温品种的平菇放置在高温环境里培育，就很容易导致食用菌生长发育不好。甚至有的时候还会直接导致菌丝死亡。

    2. 菌袋的杀菌不彻底

    想要培育出品质优良的食用菌，没有好的菌袋是完全不可以的。关于这个问题，很多菇农最发愁，毕竟，随着食用菌品质越来越难保证，菌袋的成本也在逐日增加。所以在这个时候，收支比例就会越来越差。从而导致很多人为了节省成本而不经常更换清理菌袋。

    3. 菌丝生长过于缓慢

    在食用菌的培育过程中，菌丝的生长状况也是一个比较重要的因素。因为在很多时候，如果菌丝生长缓慢的话，就会直接导致食用菌栽培长势不好，从而影响后期的产量。当然，导致菌丝生长缓慢的最主要因素就是菌种的生机太弱了。

    二、解决办法

    1. 了解清楚食用菌的生长习性

    首先，对于不同品种的食用菌，在培育的时候一定要格外注意了，保证它们能够拥有一个健康良好的生长环境是相当有必要的。同时，也要注意尽量把品种相似和接近的食用菌放到一块培养，做好食用菌的品种分类工作。毕竟，在很多时候，关于它们的生长习性，还是有必要了解清楚再做管理的。

    2. 及时清理菌袋

    关于菌袋的清理工作，一定不能掉以轻心了。菌袋清理是一项比较重要的工作。它除了能够为食用菌的培育营造一个良好而又健康的生长环境之外，还能够帮助食用菌栽培长势更好。如果在菌袋的养护工作上做到位的话，是很容易收获到品质优良的菌菇的。因此，在这个时候，定期做好菌袋的杀菌和补充营养素的工作，就显得相当重要了。

    3. 做好菌种养分的供给

    为了避免由于菌种活力太弱而造成的食用菌生长发育不良的状况，最好在菌种的营养吸收上面多下功夫。及时给他们补充营养液等等，以促进食用菌的健康生长。