采用常规的发酵方法处理蘑菇培养料，往往因发酵期长，使培养料的营养物质耗损多，物理性状变差，料堆各部位发酵不均匀，腐熟度和质量差异很大，从而影响蘑菇产量的提高。下面两种堆料发酵方式，都比较容易设置，简单易行，特别适合栽培户采用，大家不妨一试。
    通气堆料发酵法

    原料预湿、添加辅料次序、堆形和操作方法等同常规堆料。堆料前在地面按预定堆形的长和宽度，用木棍或竹杆搭成台子，台子离地面10-15cm，密度以不漏草为好。台子上每隔30cm左右竖一根长5-8cm的棍子，然后建堆。成堆后，把棍子拔掉，以利通气和调节堆心温度。每隔5、4、3、2天翻难，堆期15天。比常规堆料的质量好，增产7.1-19.6%，平均为14.3%。堆料12-15天，单产为15.45-12.55kg/m2，比堆料21天增产40.6-14.6%。
    太阳能堆料发酵法

    照通气堆料方法建堆后，覆盖一层屋脊形的农用塑料薄膜，脊顶和脊边离堆面约50和5cm，堆周的塑料薄膜用两道绳子捆紧，以免被风吹开。4、4、3-4天翻堆2次，堆期11-12天。

    利用太阳能堆料，料堆升温快，堆心料温保持在55-65℃；料表层白天料温50℃以上，夜间降到45℃左右。中温纤维素分解菌生长旺盛、繁殖快，料表面覆盖着放线菌等的灰白色菌落。料堆好气发酵较均匀，堆料11-12天已腐熟，料量和碳氮含量比常规堆料多1/4左右。料体积比常规料大48.3%，呈黄色，无异味。物理性状良好，疏松柔软、有弹性、保水性、透气性好。由于料堆表层温度较高（45℃以上），抑制了低温杂菌的生长、繁殖，害虫无处藏匿，死于薄膜上。生物效率为34.6-44.1%，最高单产达16.55kg/m2，比常规性堆料增产10.2-42.9%，平均26.5%。（来源：山东泽海菌业）