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    新鲜香菇能储存多久？除放冰箱外，这样做保存时间最长！

    发布时间：2020-10-16

      来源：中国食用菌商务网

    新鲜香菇常温保存时间
    香菇不耐热，在常温条件下大约能保存2-3天，储存环境应避光、干燥。如果放的时间太久，可能导致变质、细菌滋生。食用后有造成腹痛、腹泻的风险。
    新鲜香菇冰箱保存时间
    冰箱的低温环境能够延长香菇的保存时间，大约能保存3-5天。冰箱中储存香菇要记得独立、密封包装，因为香菇有较强的吸附性，冰箱环境潮湿，如不独立密封的话，可能会出现串味、变质等现象。
    香菇最长保存方法
    新鲜香菇保存时间较短，如果要长期保存，可将香菇晒干或用烘干机烘干。干香菇保存时间可达半年甚至一年。烘干的香菇相较于晒干的香菇而言，香味更浓。烘干后的香菇具有较强的吸水性，因此尽量要保存在低温、干燥、避光、密封的环境中。
    还需注意的是，新鲜香菇如果用水洗过了，低温环境下大约只能保存一天，甚至更短的时间，所以洗过的香菇一定要尽快食用。如果没法尽快吃掉，一定要将水分沥干，等香菇干燥后再放入冰箱储存，即便如此，大概也只能保存一天多一点。具体能否食用，还需要根据香菇实际情况来看，如果有变质发黑的情况，一定要丢弃。

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