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新鲜灵芝是否要烘干处理?

发布日期: 2019-09-25   来源:中国食用菌商务网

    如果要说出一种具有神奇疗效的草药,很多人都会想到灵芝。
    麻姑用它酿酒为西王母献寿,白素贞偷了它来让许仙起死回生,更不用说大批武侠和神怪小说都用它为主角“提升若干年的修行”。今天固然没有人相信复活和成仙这回事了,但这一点都不影响它的名气,灵芝,俗称“仙草”,是享誉久远的中华瑰宝,也是较为名贵的中药材,备受中医学者的亲睐。
    灵芝具有补气安神、抗肿瘤、抗衰老等功效,其实灵芝的有效成分在菌盖上。平时我们所见的灵芝大都是人工种植的,野生灵芝一般生长与深山树林里,以长白山地区具多。野生灵芝常经日晒雨淋,色泽自然,有斑驳的岁月痕迹,而人工灵芝生长在温室之中,表面很光亮。人工灵芝不易储藏,野生灵芝可以长期储藏。
    不过新鲜的灵芝若想马上食用则不用烘干,搽干表面放置干燥的地方或冷藏放置即可。若是储藏的更久一些便有进行脱水烘干处理,灵芝一旦受潮生霉,就没有了药用价值,甚至还能产生有毒成分。
    为了灵芝的食用安全,新鲜灵芝需要尽快烘干,灵芝烘干方法众多,常见的有太阳晾晒、电加热、燃煤锅炉、燃气锅炉以及热泵烘干机烘干,跟太阳晾晒不同,热泵烘干机烘干灵芝可以一次性干燥透彻,处理掉多余的水分,不会产生部分霉变的情况,比起燃煤燃气烘干机也更健康,不会产生有害物质。(来源:干燥的芯)
 
 
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