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    平菇原基期及珊瑚期如何正确管理?

    发布时间:2021-01-05

      来源:群蘑汇

    1. 平菇原基期管理
    出菇期菌袋排放完毕,首先使菇棚内具有适宜出菇的环境条件,此时,菇场内不易过暗,不能闷热,要给予一定的散射光照,地面上要保持湿润状态,且给予小通风管理,保持空气新鲜。当袋口洞眼或套环内形成大量白色或灰色瘤状物,称子实体原基,原基对水分和风吹比较敏感。
    管理重点:
    1、采用洞眼出菇或划口出菇的,原基会自动形成和发育,套环出菇的要将菌袋两头套环上的报纸全部去掉。
    2、通风量宜小不宜大,通风量过大会造成原基大批量死亡,通风量太小或不通风,原基成活数目会增多,影响商品价值。
    3、喷水宜轻不宜重,以雾状水为好,晴天每日两次,阴天每日一次,雨天可不喷。
    2.珊瑚期管理
    在适宜条件下,原基开始分化成菌柄和菌盖,形状如珊瑚,故称珊瑚期。进入珊瑚期,应打开通风口,让空气在日夜24小时内都要形成对流。要注意:空气对流量要随珊瑚期到成菇期逐渐增大,如果进入珊瑚期后仍不通风,或空气不能形成对流,菇体将只长菌柄,不长盖,形成金针菇形。通风大小主要靠每个通风口的敞开度来调节的。总之,只要发现棚内菌袋长出的平菇有畸形或有菌盖向上翘的迹象,就说明棚内缺氧,应加强通风换气,湿度管理一是依靠地面湿度,二是依靠人工喷水,喷水量可逐渐加大。除抓好通风和湿度管理外,疏蕾管理也是重要的一环,半生料或发酵料袋栽两头因有透气孔,每个洞眼都有可能形成菌蕾,这时应在每袋两头各选一把肥嫩的菇蕾,去除的小菇蕾仍可出售,留下来的菇蕾集中生长,形成大菇。疏蕾工作持续到第一潮结束为止,第二潮开始就不需要疏蕾了。
    如遇到下列情况,可不疏蕾:
    1、市场菇源少,菇价高,这时对菇的质量要求的,却不影响销售。
    2、用23~25cm的大袋子,营养足。
    3、套环出菇可不疏蕾,因出菇集中,可自然形成大菇。

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