干腐病别名：枯萎病、猝倒病，平菇栽培过程中出现该病，是由病原真菌、细菌浸染造成的。
干腐病的主要致病菌是轮枝霉、镰刀菌。老菇房老菇棚的环境污染或棚内相对湿度在95%以上容易引发病菌。染病菇体停止生长，症状初期是在菌蕾和幼菇表面布满一层白粉状病原菌；幼菇变黄僵硬不再生长，严重时不再转潮。该病严重影响平菇的产量和质量。
生长习性
老场地环境污染或棚内相对湿度在95%以上易发生。主要是由病原真菌、细菌浸染造成的。干腐病的主要致病菌是轮枝霉、镰刀菌等。
对平菇的危害：
染病菇体停止生长，症状初期是在菌蕾和幼菇表面布满一层白粉状病原菌，幼菇变黄僵硬不再生长，一丛中特别是中心部位黄褐枯死，有时菌肉虽呈水渍状，但并不腐烂。
染病菇体停止生长，并呈失水状萎缩，菇体色泽变暗、变干、下潮菇难以发生，严重时不再转潮，该病严重影响平菇的产量和质量。
物理预防方法：
1、选用健康强健的菌种有利于菇体更好的生长。
2、采取不覆土的立体栽培模式，避免与土壤接触，可降低发病率。
3、保持菇房清洁、干燥、通风良好。
物理除病方法：
1、个别发病后棚内立即停止喷水。
2、少量发生时在发病中、后期，摘除子囊果，挖除培养料。
3、在发病期间，将覆土连同培养料扩大5厘米左右挖除，并清理出棚，焚烧处理。
化学预防方法：
1、菇房在使用前要严格消毒，用全力威杂菌清等专用药剂喷洒一遍，再撒一层石灰粉。
2、使用旧塑料薄膜，要用金星消毒液擦洗或浸泡处理。
3、菌床栽培时填土和覆土所用的药液要科学配制。
4、在发菌及出菇期间，坚持预防性用药。
化学除病方法：
1、平菇发生干腐病初期，可用全力威杂菌清等专用药剂混合稀释喷洒床面、空间和墙壁等。
2、若病害发生严重，应先清理掉病菇，揭开顶膜日晒风吹3—4小时，之后再喷施药液。
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