接种后一定要及时套袋，培菌室内空气湿度控制在70%以下，湿度高可在地面撒生石灰吸湿降湿，必要时用抽气扇向外排湿。
    4、刺孔下地环节
    脱袋后须养菌一周后再进行刺孔，刺孔后养菌5～7天再下地排场，微喷管撘设在畦中间。
    5、出耳管理环节
    下地后10天左右开始喷水，喷水适度：耳片边缘已吸足水分，恢复耳片自然舒展状态，应停止喷水。干湿结合管水，霜冻期间应待解冻后喷水，每天喷一次，中午喷水。