专题推荐

    蘑力绽放 食用菌科技小院点燃产业振兴新引擎

    蘑力绽放 食用菌科技小院点燃产业振兴新...

    持续推动体重管理年行动菌菇变减重神器

    持续推动体重管理年行动菌菇变减重神器

    为培养造就兼具技术深度与产业视野的食用菌行业领军型人才,助力食用菌产业高质量发展,2025年5月8日-10日,由中国乡镇企业协会食用菌产业分会主办、农业农村部管理干部学院承办、中国食用菌商务网协办的“

    为培养造就兼具技术深度与产业视野的食...

    2025年3月29日-31日,由中国乡镇企业协会食用菌产业分会主办、农业农村部管理干部学院承办、中国食用菌商务网协办的第一期乡村菌业专家高级研修班在京举办

    2025年3月29日-31日,由中国乡镇企业协...

    2025年2月17日上午,由中国乡镇企业协会数字经济专业委员会主办、农业农村部管理干部学院承办、国家农业信息化工程技术研究中心协办的“数字乡村建设领军人才高级研修班”在北京农业农村部管理干部学院开班。

    2025年2月17日上午,由中国乡镇企业协会...

    食用菌工厂化生成专题

    食用菌工厂化生成专题

    栽培食用菌为什么要进行覆土?

    发布时间:2019-11-30

      来源:中国食用菌商务网

        覆土是促进蘑菇子实体形成的重要措施之一。覆土能提高培养料的湿度,改变培养料中氧和二氧化碳的比例,有利菌丝体生长的营养环境,促进子实体形成。由此可见,栽培蘑菇是需要进行覆土的!
        覆土如何选择?
        要选择毛细孔多,保湿性能好,不易板结,无杂菌和虫卵的泥土,一般以壤土为好。粗土要求壤土偏少,细土要求壤土偏粘,喷水不易板结,有利通气。土壤酸碱度,一般要求pH7~7.5。如果偏酸,可用2%~3%石灰澄清液调节;如果偏碱,可用1%硫酸铵调节。
        覆土的时间
        ·一般在播种后15~20天,当穴间菌丝互相接头,料内菌丝长满2/3以上时,就应该及时覆土了。覆土分为粗土和细土两种,下层土粒大,约核桃大,有较多空隙,能保持通气良好,以利菌丝生长;上层土粒小些,约青豆大,能保持土粒湿度,有利子实体形成。覆粗土以排列紧密,不重叠为宜,如粒间缝隙大,喷水时易漏到料中,会使菌丝萎缩。粗土覆后5~7天,菌丝在土粒缝中生长,即覆盖细土。粗土厚2~2.5厘米,细土厚1~1.3厘米,土层共厚3~4厘米,大约每平方米需粗土22.5公斤,细土18公斤。
        覆土厚薄
        覆土厚薄也影响出菇密度和质量,覆土过厚,则出菇稀,菇形虽大,但畸形菇多;覆土薄,冒菌丝,出菇密,小菇和开伞菇多,质量差。有的用泥炭土作为覆土材料,使用前把泥炭土调成碱性,并使它保持潮湿,覆盖厚度为5~6厘米,其优点是持水量大,疏松,保水性强。也有用改造土,也就是将土、牛粪和磷肥混合,浸泡发酵后,加工制作成粗、中土。这种改造土,养分足,毛细孔多,土层疏松,喷水不板结,菌丝生长旺盛,菇体肥,产量高,比自然土可增产20%。
        改造土的制作在三伏天进行,每100平方米,用土3500公斤,干牛粪350~500公斤,过磷酸钙20~25公斤,放入坑内,加水或粪水调成糊状,面上保持2~2.5厘米的水层。3~4天后放完水层,上下搅拌后再加水,面上仍保持2厘米水层,此时应有气泡冒出。如果没有气泡,应再加粪水,重新发酵。约20天放干水层,等到土不粘手的时候,就可以取出晒干备用。
        覆土材料的另一个来源是蚯蚓粪。蚯蚓吞食含腐殖质的泥土,通过肠道消化后排泄出来,其中的养分被分解。粪中可利用的氮素比原来表土中的多了5倍,可利用的磷肥多7倍,可利用的钾肥多11倍,腐殖质多40%。蚯蚓分泌的消化液是中性胶体,将蚯蚓粪粘结成团粒结构,通气性良好。作为食用菌的覆土材料,可以一次性覆盖3~4厘米厚。也可按常规的方法,下面盖粗土,上面盖蚯蚓粪,或者下面盖蚯蚓粪,上面盖细土。由于蚯蚓粪中养分较多,所以出菇明显增多了。综上所述,栽培蘑菇的过程中,必须要进行覆土。 

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    竹荪仿野生栽培——场地要求及原料要求

    1. 宜选择交通方便、背风保湿、水源充足、排水良好、土壤...

    2025-07-03 15:07:15

    夏季平菇栽培:设施要求及拌料、发酵、装袋、发菌要点

    夏季栽培平菇的设施应以降温为主,需搭建专用的遮阳棚,...

    2025-07-01 13:40:46

    夏季袋料栽培平菇,怎么预防死菇?

    夏季袋料栽培平菇,有时候会在出菇后出现大批小菇死亡的...

    2025-06-30 14:57:57

    高温天气黑木耳栽培管理意见

    1. 出耳阶段高温减灾措施应充分利用黑木耳干干湿湿、干湿...

    2025-06-28 10:50:26

    绣球菌“闽绣1号”的特征特性及栽培技术要点

    绣球菌闽绣1号菌丝体白色浓密,子实体单生呈绣球状,直径...

    2025-06-27 11:59:05

    高温型平菇种植栽培技术——栽培场地选择及配料上床

    高温型平菇一般适宜室内栽培,这样容易控制温湿度。可利...

    2025-06-24 15:12:09

    黑木耳大棚立体吊袋栽培管理技术——育耳措施及中后期管理

    1. 育耳措施大棚的宽度易窄、袋与袋、行与行之间的距离宜...

    2025-06-20 15:50:11

    食用菌新品种“豫香2号”的栽培要点

    2021年8月6日,由三门峡市农业科学研究院选育的豫香2号经...

    2025-06-10 16:19:56

    “菌+果”套作栽培管理技术——羊肚菌种植与管理

    1. 整地做畦11月下旬12月上旬,对樱桃树行间的土壤进行处...

    2025-06-09 15:48:45

    “水培蒜黄+平菇”高效栽培模式——平菇栽培

    1. 培养料制作。定制菌棒和养菌棒时间约需2个月,3月底至...

    2025-06-03 15:36:36

    食用菌防汛技术指导意见

    1. 注意生产场所选址建设准备建设的生产场所,尽量选择在...

    2025-07-04 11:54:26

    强降雨天气食用菌管理技术指导建议

    近期,湖南省多地遭遇持续性强降雨侵袭,雨量大、持续时...

    2025-06-25 14:25:46

    夏至时节,食用菌种植应注意这四件事

    1. 预防高温引起的烧菌合理安排发菌期和出菇期的菌棒堆叠...

    2025-06-24 15:26:10

    食用菌追肥的四大注意事项

    1. 添加方法应适宜营养液的添加方法通常有3种:喷施、浸...

    2025-06-19 14:48:13

    梅雨季食用菌生产管理要点

    1. 加强通风换气(重中之重)原则:在保证菇棚内温度不大...

    2025-06-19 14:17:26

    食用菌生产如何预防曲霉菌污染?

    食用菌在培育过程中常受曲霉菌污染危害,常见的有黄曲霉...

    2025-06-17 15:37:05

    食用菌种植户应对台风的防灾指南

    台风过境可能导致食用菌大棚损毁、水涝灾害、菌棒受淹及...

    2025-06-13 14:07:35

    台风灾后食用菌生产自救措施

    1. 保持环境卫生,做好病虫害防控。要及时清除菇场周围的...

    2025-06-12 14:14:17

    食用菌新品种“豫香2号”的栽培要点

    2021年8月6日,由三门峡市农业科学研究院选育的豫香2号经...

    2025-06-10 16:19:56

    食用菌出菇营养液添加方法

    喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意...

    2025-05-28 15:01:50

    林下灵芝覆土栽培管理及病虫害防治建议

    一、栽培管理1. 林下灵芝栽培一般采用覆土栽培模式,根据...

    2025-03-25 16:03:50

    双孢菇进入覆土期的管理建议

    1. 覆土处理,要搅拌均匀,保证杀菌剂,生石灰,稻糠和土...

    2025-03-05 14:31:23

    鸡腿菇菌袋覆土关键时期的技术要点

    1. 土壤处理。旋耕机旋耕2~3遍,达到土壤细腻如沙,有利...

    2025-02-24 15:14:08

    双孢菇覆土及覆土后的管理

    双孢菇菌丝长满料层接近床底时即可覆土。采取稻田土和草...

    2024-08-17 11:20:31

    黑皮鸡枞菌菌棒覆土技术要点

    发菌并且后熟完全的黑皮鸡枞菌菌棒需要进行覆土操作,各...

    2024-07-06 09:12:28

    夏季香菇覆土栽培技术要点

    夏栽香菇有覆土栽培模式和大棚摆袋栽培两种方式。今日以...

    2024-05-23 11:58:44

    夏栽香菇,选用覆土栽培模式如何操作?

    1. 覆土选择与处理选择沙壤土或焦泥灰等为覆土材料,含沙...

    2024-05-10 15:24:14

    食用菌覆土栽培机理

    食用菌覆土栽培获得高产已是普遍被认可的事实,覆土技术...

    2024-04-18 11:24:31

    双孢菇接种、覆土及出菇管理技术

    1、栽培料接种培养料发酵完成后,即可进行铺料,厚度一般...

    2024-01-20 11:13:53

    工厂化白灵菇菌棒通过覆土方式进行二次出菇,种菇效益倍增

    白灵菇是珍稀食用菌之一,近些年来从研究、开发到生产,...

    2023-10-27 09:57:34

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。