专题推荐

    2024年全国两会聚焦食用菌行业声音

    2024年全国两会聚焦食用菌行业声音

    第 23届食用菌新产品新技术博览会暨全国(利辛)羊肚菌产业创新发展大会

    第 23届食用菌新产品新技术博览会暨全国...

    2024首届南方珍稀食用菌产业创新发展大会

    2024首届南方珍稀食用菌产业创新发展大...

    第九届全国(新县)羊肚菌高质量发展大会暨设施农业助力乡村振兴研讨会

    第九届全国(新县)羊肚菌高质量发展大...

    2024首届(广昌)珍稀食用菌产业创新发展大会

    2024首届(广昌)珍稀食用菌产业创新发...

    2023年中国食用菌行业十大新闻事件

    2023年中国食用菌行业十大新闻事件

    羊肚菌大田栽培惨败,这些方面需反思!

    发布时间:2021-10-09

      来源:中国食用菌商务网

    2020年,我国羊肚菌栽培面积在16.6万亩(1亩为666.7 ㎡),四川、贵州、河南、云南均突破1万亩大关,其中四川省为8万亩左右,占全国总量的48%,贵州、河南、云南、河北、甘肃、湖北、山西、陕西、湖南、江西、浙江、福建等省区羊肚菌栽培规模都保持了较好的发展态势。2020年我国羊肚菌产业表现出生产由季节性向周年化发展、产量由低产向高产稳产发展、栽培区域由局部向全国扩展、生产品种由单一向多元化发展、销售方式由线下向多渠道发展、栽培技术由粗放向标准化发展。原基成活率明显提高,涌现了一些高产基地。然而,仍有许多基地产量极低,严重亏损,甚至栽培失败。为进一步提升羊肚菌栽培技术,促进羊肚菌产业健康发展,今日小编对羊肚菌栽培失败原因进行剖析,供栽培者借鉴。
    一、品种及播种时间问题
    一是盲目引进外来的优良品种,且引进羊肚菌品种未经试栽就用于生产,所引品种不能适应当地气候特点,结果可想而知。二是未根据不同温型安排播种时间。低温型品种若过早播种,一遇高温易烧菌;高温型品种若过迟播种,一遇低温冻死幼菇。
    二、棚架设施问题
    一是照搬照抄外地棚架。不同棚架适应不同地方气候。高平棚适合云南、四川、贵州等地,而不适合冬春季多雨的湖北、湖南、安徽、江西等地,也不适合大风干燥的北方地区。钢架(竹架)保温大棚才能适应多种气候。
    二是未能掌握好大棚骨架覆膜、覆网时机。大棚骨架上方先覆盖薄膜,还是先覆盖遮阳网,一定要依照播种时气温而定。播种时温度高,先覆盖遮阳网,气温下降后择机再覆薄膜保温。播种时温度低,先覆薄膜,后择机再覆遮阳网。
    三是许多栽培者存在侥幸心理,没有及时给大棚打撑,结果一场大雪压垮大棚,损失惨重。
    三、土壤选择及处理问题
    一是播种时土壤湿度调节不到位,土壤过干过湿都不利于羊肚菌菌丝生长。
    二是土质未选好。板结土、砂质过多的土壤不适宜栽培羊肚菌;土壤透气性差、有机质过少都不宜栽培羊肚菌;能种水稻又能种油菜或能种水稻又能种小麦的土壤最好;种过辣椒或茄科作物的地块土壤病虫害杂菌太多不适宜栽培羊肚菌。
    三是土壤施有机肥过多。土壤有机质超过10%,羊肚菌产量不仅不能提高,反而会造成绝收。
    四是土壤翻耕前后,使用了除草剂、农药污染土壤,羊肚菌因药物残留出口受阻。
    五是病虫害预防不到位。羊肚菌病虫害预防为主,发病后再治难有效果。播种前一个月撒生石灰100~150 kg/667 ㎡,微耕机翻耕2次,预防病虫害效果好。连续栽培2年地,一定要轮作。
    四、水分及氧气调节问题
    一是喷水不当。羊肚菌高好氧,只要播种时土壤湿度调节好,菌丝生长阶段土壤没有发白不需要喷水。如经常喷水,反而造成土壤不透气,氧气稀少影响菌丝生长;土壤发白应及时适量补水。切忌养菌时勤喷水。
    二是催菇时不喷或少喷催菇水,出菇少、不整齐。应当大水连喷3次催菇水,每次厢沟内有5~10cm积水,每次间隔半天,出菇整齐。
    三是对2cm以下小菇喷水,造成死菇。原因是小菇生长需要大量氧气,喷水导致小菇尖端生长点被水膜包裹,不透气,缺氧窒息死亡。
    四是通风不当。羊肚菌高好氧,通风换气有利于羊肚菌菌丝及子实体生长。小菇时需氧量大,但通风时不应掀起遮阳网,以免大风吹死小菇,现原基时更加要防大风,以免造成幼小原基死亡。
    五、控温方法问题
    主要是调控温度不及时。羊肚菌每个生长阶段需适宜温度,因此控制好大棚内的温度至关重要。但许多栽培者实行懒汉模式管理温度(加薄膜后不管,闷死;通风后不放下薄膜,冻死),相当错误。许多栽培者栽培羊肚菌失败是由于不能及时控温导致的。正确做法是:厢面温度超15℃揭薄膜通风,厢面温度低于5℃盖上薄膜保温。
    六、采收及烘干问题
    一是采收方法不当。羊肚菌子囊果过大过老,菌柄基部带沙,均无商品价值。菌褶孔洞完全打开,菌帽5~10 cm时,戴一次性手套切割,菌柄基部完全镂空且无沙。采收的羊肚菌品质好,等级高,价格高。
    二是雨天不宜采菇。因雨天采收鲜菇烘干后白色菇柄变黑,羊肚菌品质差,价格低,造成经济损失。
    三是鲜菇未按大小分等级烘干。鲜菇须分等级大小烘干,否则小的烤焦,大的还未干。烘干时应特别注意温度调控。自动调温烘干机,使用前务必要用水银温度计检测设置温度与实测温度的误差,否则可能导致烘干时鲜菇脱水严重,变成脆片或焦片,遭受较大经济损失。
    七、营养袋问题
    一是营养袋数量和质量不达标,导致羊肚菌产量极低。羊肚菌产量高低与营养袋营养成分及数量密切相关。一般营养袋(15 cm×30 cm)放置数量1800~2400个/667 ㎡,且营养袋营养要充分,才能保证羊肚菌高产与稳产。
    二是感染的营养袋未及时清理。感染的营养袋不及时清理,会造成大面积感染。因此,严禁感染杂菌的营养袋任意摆放在大棚内,否则会造成整个大棚颗粒无收。
    三是放置营养袋时间太晚。有羊肚菌栽培者在播种后一个多月才放置营养袋,影响羊肚菌菌丝吸收营养,造成产量低。一般要求播种后5~15天内摆放好营养袋,有利菌丝吸收、转化营养物质,储备能量,才能获得高产。
    八、覆盖黑微膜问题
    主要问题是使用旧膜。有些栽培者为了节约,使用蔬菜地用过的黑微膜覆盖播种后的厢面。已使用过的黑微膜带有大量病原体及虫卵,未消毒处理,会导致播种后厢面感染,且难以控制,造成绝收或减产。正确做法:覆盖干净的黑微膜,黑微膜两侧相隔1m压上一土块即可,厢面透气且防止大风吹干厢面,有利于土壤保湿、抑制杂草等。

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    羊肚菌二茬菇催菇四法

    1、营养刺激通过撤去外源营养袋,造成营养输送断裂,可诱...

    2024-03-22 15:01:13

    羊肚菌采摘有技巧

    当子囊果菌盖表面的脊和凹坑明显开裂,子囊果柄部出现或...

    2024-03-15 11:51:35

    羊肚菌精细出菇管理技术

    羊肚菌对温度非常敏感,正常温度下,一般一个月左右即可...

    2024-03-14 11:46:16

    日光温室羊肚菌出菇管理技术要点

    1. 温度管理出菇棚距离地面1.5米位置温度18~22℃,土壤2...

    2024-03-07 11:08:48

    羊肚菌种植大棚遇到大风雨雪等恶劣天气如何预防及应对?

    面对大风、暴雪等恶劣天气,羊肚菌种植大棚怎么应对?1. ...

    2024-03-05 11:55:30

    羊肚菌生产如何应对寒潮天气?

    本次寒潮天气来临时间正值羊肚菌田间栽培原基分化和幼菇...

    2024-02-23 11:59:18

    羊肚菌出菇期生长因素的条件控制

    1. 首先是温度控制,由于春季昼夜温差大,有利于促进子实...

    2024-02-21 09:55:11

    羊肚菌出菇期温湿度等管理要点

    从羊肚菌针状原基形成到采收,一般需要20~25天。科学的...

    2024-02-20 10:59:15

    羊肚菌出菇期防冻措施

    1. 加固栽培设施大风夹杂大雪天气极易加重设施的负担,造...

    2024-02-18 11:40:30

    暴雪低温天气下羊肚菌生产管理措施

    1、检查并加固大棚。羊肚菌种植户应提前检查大棚骨架,并...

    2024-02-06 11:10:49

    春季竹荪菌丝期和菌球期的大田管理技术要点

    在竹荪生长的两大关键期:菌丝期和菌球期,大田管理技术...

    2024-03-23 10:51:42

    竹荪菌丝期和菌球期的大田管理技术要点

    1. 发菌管理播种后10天开始检查菌种的萌发和吃料情况,发...

    2024-03-06 11:52:04

    羊肚菌大田种植成败的关键因素

    羊肚菌适宜生长在山沟,峡谷,稙背密集的阴潮地段,如果...

    2022-12-02 15:55:40

    猴头菇大田阳畦栽培如何安排季节?

    猴头菇大田阳畦栽培如何安排季节? 大田阳畦栽培可分春...

    2019-11-22 09:46:22

    竹荪大田高产栽培技术要点

    1、栽培季节 竹荪的生长过程对温度的要求比较严格,其...

    2018-10-15 10:50:04

    “真菌之花”竹荪大田栽培管理技术

    竹荪又可以称为长裙竹荪、竹参、面纱菌、网纱菌、竹姑...

    2018-10-08 12:23:05

    羊肚菌大田化种植新技术

    羊肚菌大田化种植新,这是一项非常有发展前景的项目。发...

    2018-09-28 11:01:24

    大田段木灵芝优质高效栽培技术

    随着科学技术发展和人民生活水平的不断提高,灵芝人工...

    2018-08-01 17:26:33

    鸡腿菇夏季大田反季节栽培

    鸡腿菇属中温型品种,适于气温12-25℃的条件下出菇。在...

    2018-08-01 11:22:17

    大田鸡腿菇生产技术

    鸡腿菇又名鸡腿蘑,因其味美,鲜脆可口,营养价值高,...

    2017-11-30 17:06:47

    黑木耳“黑保1号”的栽培技术要点

    1. 品种来源:2001~2004年采集自吉林省露水河林场(长白...

    2024-03-27 11:13:46

    香菇栽培关键环节——灭菌

    灭菌是栽培香菇过程中一个极其重要的环节,关系到栽培的...

    2024-03-25 15:00:29

    早春香菇栽培管理要点

    一、春栽模式香菇管理要点春栽模式香菇进入出菇中后期,...

    2024-03-22 11:03:24

    金针菇的三大栽培模式介绍

    一、立体栽培属小批量传统栽培方式。将菌袋解去扎口并松...

    2024-03-18 13:48:39

    平菇高产栽培技术

    平菇是我国食用菌栽培中的大宗品种,有各种温型的品种,...

    2024-03-15 11:40:56

    金针菇温棚生料栽培五大技术要点

    一、形态特征子实体丛生,菌盖直径2~15厘米,半球形,盖...

    2024-03-12 11:38:17

    "上研1号"金针菇栽培注意事项

    上研1号金针菇子实体白色,菌盖球形内扣,菌盖直径0.3-1....

    2024-03-08 11:59:14

    林下黑木耳栽培技术要点

    相对其他农作物种植,林下栽培黑木耳有着操作简单、不占...

    2024-02-27 11:41:55

    段木栽培灵芝,如何进行出芝管理?

    床内温度应控制在15℃-30℃之间。如气温过低,应盖严薄膜...

    2024-02-06 13:05:42

    波浪式栽培鸡腿菇可提高产量

    所谓波浪式栽培模式,就是在铺料播种时,将床面的培养料...

    2024-02-05 11:57:18

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。