黑木耳代料栽培的准备步骤_生产栽培_食用菌技术_食用菌栽培技术

黑木耳代料栽培的准备步骤

发布时间：2023-12-28

来源：中国农业网

1. 根据本地区气候特点配制菌种，确定品种和制袋日期后，提前95-100天配制繁殖母种，提前80-90天配制生产原种，提前40天以上配制生产栽培种。黑木耳生产多采用枝条菌种和木屑菌种。木屑菌种成本低，菌丝定植快，不容易污染。枝条菌种接种速度快，尤其是可直接插入袋底，菌丝在分枝上下同时萌发，缩短了培养周期。在菌袋的批量生产中，环境控制条件良好，可选择液体菌种。发酵7-8天后，液体菌种停止进气，静止观察。球菌下沉，上清液清澈透明，表面没有或有少许泡沫。小球表面菌群分化，表面菌种正常。黑木耳菌种不耐高温。在长距离运输和储存过程中，菌种在高温下容易烧死。

2. 黑木耳是一种典型的木腐菌，但杨树、柳树等软质混合木屑的产量和质量不如柞树、榆树等硬质混合木屑。虽然秸秆完全可以代替木屑栽培，但在口感和产量上不如木屑栽培。积累2年以上，经过充分发酵的松木屑，也可以代替杂木屑培养黑木耳。常用配方为：

① 刨花80%，麸皮或米糠15%，豆粕2%，玉米粉1.5%，石膏1%，轻质碳酸钙0.5%。

② 刨花55%，玉米芯25%，麸皮或米糠15%，豆粕2%，玉米粉1.5%，石膏1%，轻质碳酸钙0.5%。

③ 豆秸粉80%，麦麸或米糠18%，石膏1%，石灰0.5%～1%。木屑、雨水积累一段时间发酵的料基最好，麦麸应该大，新鲜且无霉变，米糠需要使用油糠，石膏，适当使用饲料或食用石膏。

④ 黑木耳栽培主要以露天栽培为主。

露天种植宜选择晴朗、防风、靠近水源、交通便利、地面为畦、开沟排水。

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