桑黄近野生栽培技术要点_生产栽培_食用菌技术_食用菌栽培技术

桑黄近野生栽培技术要点

发布时间：2024-08-22

来源：浙江省林业局

1. 林地选择：远离污染源，林地植被类型为阔叶林、针阔混交林、竹林等，郁闭度在0.7—0.8为宜，通风排水性能好，林地周围要有洁净的水源。

2. 季节安排：一般在当年11—12月制作菌种，翌年1—2月制作菌袋，3—5月菌丝培养，5月菌袋进林地排场，7—8月采收。

3. 菌包制作配方：桑枝木屑78%、麸皮10%、玉米粉10%、石膏或碳酸钙1%、糖1%；含水量50%—55%。

4. 灭菌：一般采用17厘米×33厘米×0.0045厘米的低压聚乙烯塑料袋，拌料后5小时内完成装袋。采用常压蒸汽灭菌，100℃保持10—12小时，等料袋温度下降至60℃—70℃出锅冷却。

5. 接种：接种前，接种室或接种棚用食用菌专用气雾消毒剂熏蒸消毒。当灭菌后的菌袋温度冷却至30℃以下，按接种规范要求进行接种，全程执行无菌操作。

6. 菌包培养：事前应对培养场所的空间进行清扫和消毒，温度控制在25℃左右，不宜低于10℃或高于33℃；空气相对湿度控制在60%左右；培养室应避光并保持空气新鲜，高温高湿时要加强通风。春季制袋时需注意加温，及时检出污染菌袋，并作无害化处理。

7. 林下排场：菌袋下地前，适度清除栽培穴及附近杂物，取长好菌丝的菌包，在菌包上部开2—4个向上的弧形口，弧形口的两端朝上。将菌包底面朝下保持直立摆放在地面，相邻菌袋之间的间距为10—20厘米，菌袋顶部的通气口用盖子拧紧。在每个桑黄菌包外，用2根竹条或钢丝搭建一个透明的圆顶小塑料薄膜棚，薄膜棚下端离地面1—2厘米。

8. 水分管理：出黄期间，林中空气湿度以85%—95%为宜，定时监测，如空气湿度偏低可进行适度灌溉(早、晚采用雾喷或微喷)。

9. 采收：子实体无柄，形状多呈扇形，少许呈马蹄形。当菌盖嫩黄色生长圈消失并转为金黄色或黄棕色时及时采收。鲜品子实体颜色金黄色，干品子实体颜色棕黄色，采收的子实体及时烘干或晒干，密封保存。

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