关于香菇菌棒运输，这几点您知道吗？_贮藏加工_食用菌技术_食用菌栽培技术

关于香菇菌棒运输，这几点您知道吗？

发布时间：2020-02-28

来源：中国食用菌商务网

如今，许多菇农选择在当地生产香菇菌棒，待菌棒成熟后再运到生产基地出菇，有的还要运到更远的地域。这种做法，如果不注意，容易对菌棒造成伤害。现就一些需注意的方面进行说明，希望引起注意。

1、菌棒要求。菌丝满袋后10-20天，菌筒与菌袋间形成一定的间隙，菌膜已经形成，多数呈点状红褐色，手捏有弹性，已生理成熟。实际上外运的一卡车内的菌棒，菌龄都不一致，总有部分刚发满袋，未达到生理成熟。

2、气温要求。气温稳定在15-23℃，气温太高，容易产生烧菌，气温低往往季节偏迟，影响出菇，要选择阴天或晴天夜晚，尽量避开高温和阴雨天。

3、科学合理堆叠。装车及运输过程中，菌棒受到振动，同时氧气增加，呼吸加强，堆温升高，菌丝易烧坏。装车时采用井字形堆叠，留出通风口，也可采用竹制脚手架将车厢隔成两边装车，还可以在堆中放入打通竹节、钻孔的竹竿通风管。把发菌彻底的菌棒装在四周，未完全发透装中间，以减轻烧菌现象。

4、通风散热。气温较高时，菌筒上不宜盖蓬布，以利通风散热。

5、车辆。要选择车况好的车辆，避免中途运输时间过长，引起烧菌。

6、卸车排场。运到场地后要及时卸车，轻拿轻放，分开堆放，加盖遮阳网等遮阳物品，并及时入棚排场。

7、菌棒管理。有菇蕾产生要及时脱袋，以防止运输过程中高温、振动后大量出菇来不及脱袋而造成畸形菇或烂在袋膜内。并要做好控温保湿工作。（来源：二军香菇资讯动态）

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