关于黑木耳开口前、后的管理要点综合总结如下：

    1、开口前需要先将菌室（大棚）温度升到20度左右，将相对湿度升到65%左右，保持3－5 天。（目的是要使杂菌孢子萌发，利于消杀药口提高药效。

    2、选择相应杀虫剂、消毒杀菌剂，进行消杀处理。具体药品根据实际情况交替使用。

    3、建议消毒剂使用泡腾片类杀菌剂。杀虫剂可以用有机磷类、菊脂类杀虫剂

    4、使用方法：杀菌剂按照相应的使用说明剂量增加一倍。杀虫剂1：5比例放到小铁盒里，下面用酒精灯灼烧小铁盒底部，使药物变成落含用药用成分的蒸汽。消杀效果非常好。这次对菌室、大棚内的杂菌、害虫消杀的主要目的是针对大棚、养菌室内的、菌袋外的杂菌与害虫。对菌袋内部的杂菌、害虫作用不大。开口机消毒理论是可以，但是实际应用中所起到的作用并不大。

    5、对准备开口的菌棒进行仔细挑选，将有杂菌的菌棒选出放在一边，不要和好菌棒一起开口，疑似遭遇害虫危害的也要放到一边。

    6、对于没有长满的、袋料分离严重的也都要单独选出来。没有长满的菌棒继续培养、袋料分离的菌棒也要培养到菌袋内的培养基菌丝与菌袋之间相互贴合，进行开口处理。袋料分离过于严重的需要进行收口、紧袋处理。
    具体方法如下：装袋料分离严重的菌棒袋底朝下平放于地面，然后用直径2厘米、长20厘米的光滑木棒，一手扶菌棒，另一只用用小木棒抵住菌袋窝口 位置，用力将菌袋带入菌棒中心孔内，使袋与料之间贴紧。培养复壮以后再开口。 一半长好、一半没长菌丝截料的菌棒开口时不要整个菌棒都开口，只在有黑木耳菌丝生长的部位进行开口。最好是开大V型口。

    7、开口时需要注意的一点就要及时调整机器，保持达到我们所需要的深度也口径的大小。

    8、关于开口以后“养伤”，需要注意的事情就是不要伤热，尽量立袋摆放，卧袋码放时要时刻观测袋温，如果堆内超过28度时就要及时散堆。（来源：星辰农场）