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    黑木耳菌棒开口技术

    发布时间:2022-05-17

      来源:北京农业技术推广站

    尽早安排开口时间,保障后期产量
    以北京为例,春耳主要出菇期为5-7月。现阶段菌棒入地恢复后,要抓紧进行开口,但同时多大风天气,气候干燥,要做好防风保湿。5月下旬气温上升较快,不利于耳芽发生和分化,且会造成生产延迟、出菇期缩短,不利于产量形成。
    科学设定开口参数,落实开口标准
    在菌棒刺孔开口时,要科学设定开口的口形、数量、口径、深度,以保证耳芽形成的整齐度和后期出耳的产量、质量。管理经验欠缺的种植户开口口形选用“Y”形口,管理简单且可以防止憋芽。管理经验丰富的种植户可以采用“I”形口,耳根小,单片率高。孔径一般选择4-6毫米,口径越小耳根越小,商品性越好。16.2厘米×33厘米(折幅×长度,料柱高度18厘米)的菌袋每袋开口140-180个(即刀轮在14-18排,推荐使用16排)。开口深度0.3-0.5厘米,使进入新鲜空气,刺激原基分化并形成耳芽。
    使用电动开口机械,提高开口效率
    推荐使用电动按压开口机(每小时可完成2400个菌棒的开口工作)。每台电动开口机配备3人,1人拔取菌袋封口处棉塞或海绵,1人向机器输送菌棒刺孔开口,1人摆袋。每隔半个小时用2%石灰水或0.5%高锰酸钾溶液擦洗开口机的刀轮,以防止杂菌侵染菌棒开口处。

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