食用菌气调保鲜、薄膜包装保鲜技术

1. 气调保鲜氧气促进鲜菇新陈代谢，而二氧化碳抑制鲜菇生...

2024-11-06 15:28:12

食用菌优质保鲜技术

1. 低温保鲜法实践证明，低温可以保持蘑菇的新鲜和优良品...

2024-05-16 11:52:23

食用菌冷藏保鲜及速冻保鲜技术

1. 冷藏保鲜温度是影响食用菌呼吸作用的最主要因素。冷藏...

2024-04-19 11:26:54

食用菌贮藏保鲜七法

1、冷库保鲜。采收的鲜菇经整理后，放入筐、匾或篮等容器...

2024-03-21 11:23:37

食用菌深加工技术要点

食用菌鲜品含水率高，采收后不能久贮，很快就会开伞、变...

2024-01-10 11:19:19

食用菌怎么保鲜？

食用菌属于呼吸跃变型，采摘后仍然进行强烈的代谢活动和...

2023-11-21 11:51:05

食用菌产品加工的工艺流程及操作要点

双孢菇是一种草腐菌，属于中低温性菇类。双孢菇含有丰富...

2023-11-03 11:37:00

食用菌在贮藏保鲜过程中易发生什么病害？在码垛方面又有什么要求？

一、食用菌贮藏病害和防控措施1. 贮藏病害食用菌采摘后呼...

2023-10-18 14:55:45

食用菌的贮藏条件及时间

1. 贮藏条件不同种类食用菌的贮藏条件差异较大，常见鲜食...

2023-09-28 11:55:08

食用菌贮藏保鲜技术要点

1、贮藏特性食用菌的贮藏温度以0-3℃适宜，空气相对湿度...

2023-09-23 11:29:49

金针菇保健酒的加工技术

1、原料清洗：选用优质、新鲜的金针菇，除去杂质，用清水...

2020-09-24 15:26:55

香菇、银耳、金银花复合保健酸奶的工艺研究

香菇、银耳、金银花是中外医疗保健界公认的健康食品，由...

2020-09-15 14:45:59

银杏叶蟹味菇复合保健饮料的研制工艺

银杏树属裸子植物，是银杏科银杏属的唯一生存种，被称...

2020-07-08 15:36:53

双孢菇菊花复合保健饮料的研制

双孢菇属伞菌科蘑菇属，其含有丰富的多糖等活性成分，...

2020-07-03 16:11:04

金耳玫瑰保健饮料的配方研制

金耳生长于高山栎或高山刺栋等树干上，属于银耳目、银耳...

2020-05-27 15:12:12

猴头菇复合保健酸奶饮品配方的研制

猴头菇不仅味道鲜美,营养丰富，而且有较高的药用价值。...

2020-04-16 16:19:17

制作食用菌保健挂面

食用菌保健挂面系列有：猴头菇挂面、蘑菇挂面、平菇挂...

2019-02-19 13:56:18

食品、保健品用真空冷冻干燥技术与设备

在真空环境中，将已冻结物品中的冰态的水分不经过融化而...

2018-12-14 14:52:23

食用菌保健风味油的加工

食用菌保健风味油保持了食菌所特有的风味和香气，不仅可...

2018-07-11 11:20:29

加工食用菌保健饮料

香菇保健饮料： 取鲜香菇100公斤，洗净，切成约1厘米见方...

2018-04-28 13:41:15

制作食用菌保健挂面

食用菌保健挂面系列有：猴头菇挂面、蘑菇挂面、平菇挂...

2019-02-19 13:56:18

猴头菇挂面加工要点

1.原料配方及产品标准：富强粉100千克，猴头菇粉2千克（...

2015-01-15 13:47:14

食用菌保健挂面

食用菌保健挂面系列有：猴头菇挂面、蘑菇挂面、平菇挂面...

2014-07-30 14:39:05

猴头菇保健挂面加工工艺

1.原料配方及产品标准富强粉100千克，猴头菇粉2千克（或...

2013-10-08 15:33:57

猴头菇挂面加工

猴头菇挂面加工要点： 1.原料配方及产品标准：富强粉10...

2013-07-22 09:19:22

食用菌保健挂面的加工要点！

2007-12-17 10:37:00

大球盖菇的干品加工工艺

大球盖菇的菇体含水量较高，不适合用晒干的方法加工，宜...

2024-09-14 16:20:51

金针菇腌制、干制等加工方法

一、腌制。利用食盐或食糖的高渗透压，杀灭腐败微生物。...

2024-08-26 10:53:59

草菇的加工技术

草菇在热带和亚热带地区广泛栽培，我国草菇产量居世界之...

2024-06-28 15:11:09

姬松茸优质干品加工技术

一、晒干采收前2天停止向菇体喷水。当菌盖直径达4厘米，...

2024-05-28 10:46:56

灰树花产品加工步骤

灰树花又名贝叶多孔菌、栗子蘑、千佛菌、叶状奇果菌、莲...

2024-05-27 14:13:40

草菇的加工要点

一、原料配方草菇25公斤、豆豉10公斤、花生芝麻酱10公斤...

2024-05-15 14:58:02

平菇酱的加工要点

用平菇、果汁为主料加工而成的果味平菇酱，具有果味浓郁...

2024-05-13 11:38:34

金针菇的加工要点

1. 原料清洗：选用优质、新鲜的金针菇，除去杂质，用清水...

2024-05-06 14:48:57

金针菇的三大加工技术

金针菇常用的加工方法有腌制、干制和罐制等。一、腌制利...

2024-04-11 14:41:16

大球盖菇干品加工五要点

大球盖菇的菇体含水量较高，不适合用晒干的方法加工，宜...

2024-04-08 13:52:13

竹荪烘干、包装、贮藏技术要点

一、竹荪的烘干为保证烘干的品质，防止在烘干的过程中竹...

2024-06-19 13:50:14

草菇的加工要点

一、原料配方草菇25公斤、豆豉10公斤、花生芝麻酱10公斤...

2024-05-15 14:58:02

平菇酱的加工要点

用平菇、果汁为主料加工而成的果味平菇酱，具有果味浓郁...

2024-05-13 11:38:34

金针菇的加工要点

1. 原料清洗：选用优质、新鲜的金针菇，除去杂质，用清水...

2024-05-06 14:48:57

大球盖菇干品加工五要点

大球盖菇的菇体含水量较高，不适合用晒干的方法加工，宜...

2024-04-08 13:52:13

食用菌深加工技术要点

食用菌鲜品含水率高，采收后不能久贮，很快就会开伞、变...

2024-01-10 11:19:19

食用菌产品加工的工艺流程及操作要点

双孢菇是一种草腐菌，属于中低温性菇类。双孢菇含有丰富...

2023-11-03 11:37:00

灰树花产品的加工步骤与要点

灰树花葱香糕以新鲜的灰树花子实体为主料，添加面粉、糯...

2023-10-30 16:02:03

香菇食醋的加工技术要点

1. 配方杀青水100公斤，酸种液20公斤，酒精3.5公斤，花生...

2023-10-24 11:40:10

食用菌贮藏保鲜技术要点

1、贮藏特性食用菌的贮藏温度以0-3℃适宜，空气相对湿度...

2023-09-23 11:29:49