食用菌贮藏保鲜七法

1、冷库保鲜。采收的鲜菇经整理后，放入筐、匾或篮等容器...

2024-03-21 11:23:37

食用菌深加工技术要点

食用菌鲜品含水率高，采收后不能久贮，很快就会开伞、变...

2024-01-10 11:19:19

食用菌怎么保鲜？

食用菌属于呼吸跃变型，采摘后仍然进行强烈的代谢活动和...

2023-11-21 11:51:05

食用菌产品加工的工艺流程及操作要点

双孢菇是一种草腐菌，属于中低温性菇类。双孢菇含有丰富...

2023-11-03 11:37:00

食用菌在贮藏保鲜过程中易发生什么病害？在码垛方面又有什么要求？

一、食用菌贮藏病害和防控措施1. 贮藏病害食用菌采摘后呼...

2023-10-18 14:55:45

食用菌的贮藏条件及时间

1. 贮藏条件不同种类食用菌的贮藏条件差异较大，常见鲜食...

2023-09-28 11:55:08

食用菌贮藏保鲜技术要点

1、贮藏特性食用菌的贮藏温度以0-3℃适宜，空气相对湿度...

2023-09-23 11:29:49

食用菌贮藏病害和防控措施

1. 贮藏病害食用菌采摘后呼吸旺盛、极易开伞，贮藏保鲜过...

2023-09-22 14:28:53

食用菌菌种制作技术要点

一、菌种制作食用菌菌种分三种，即母种（一级种）、原种...

2023-05-05 16:22:11

食用菌菌种的制作与保存要点

一、菌种制作食用菌菌种分三种即母种（一级种）、原种（...

2023-04-20 16:02:32

金针菇保健酒的加工技术

1、原料清洗：选用优质、新鲜的金针菇，除去杂质，用清水...

2020-09-24 15:26:55

香菇、银耳、金银花复合保健酸奶的工艺研究

香菇、银耳、金银花是中外医疗保健界公认的健康食品，由...

2020-09-15 14:45:59

银杏叶蟹味菇复合保健饮料的研制工艺

银杏树属裸子植物，是银杏科银杏属的唯一生存种，被称...

2020-07-08 15:36:53

双孢菇菊花复合保健饮料的研制

双孢菇属伞菌科蘑菇属，其含有丰富的多糖等活性成分，...

2020-07-03 16:11:04

金耳玫瑰保健饮料的配方研制

金耳生长于高山栎或高山刺栋等树干上，属于银耳目、银耳...

2020-05-27 15:12:12

猴头菇复合保健酸奶饮品配方的研制

猴头菇不仅味道鲜美,营养丰富，而且有较高的药用价值。...

2020-04-16 16:19:17

制作食用菌保健挂面

食用菌保健挂面系列有：猴头菇挂面、蘑菇挂面、平菇挂...

2019-02-19 13:56:18

食品、保健品用真空冷冻干燥技术与设备

在真空环境中，将已冻结物品中的冰态的水分不经过融化而...

2018-12-14 14:52:23

食用菌保健风味油的加工

食用菌保健风味油保持了食菌所特有的风味和香气，不仅可...

2018-07-11 11:20:29

加工食用菌保健饮料

香菇保健饮料： 取鲜香菇100公斤，洗净，切成约1厘米见方...

2018-04-28 13:41:15

制作食用菌保健挂面

食用菌保健挂面系列有：猴头菇挂面、蘑菇挂面、平菇挂...

2019-02-19 13:56:18

猴头菇挂面加工要点

1.原料配方及产品标准：富强粉100千克，猴头菇粉2千克（...

2015-01-15 13:47:14

食用菌保健挂面

食用菌保健挂面系列有：猴头菇挂面、蘑菇挂面、平菇挂面...

2014-07-30 14:39:05

猴头菇保健挂面加工工艺

1.原料配方及产品标准富强粉100千克，猴头菇粉2千克（或...

2013-10-08 15:33:57

猴头菇挂面加工

猴头菇挂面加工要点： 1.原料配方及产品标准：富强粉10...

2013-07-22 09:19:22

食用菌保健挂面的加工要点！

2007-12-17 10:37:00

金针菇的三大加工技术

金针菇常用的加工方法有腌制、干制和罐制等。一、腌制利...

2024-04-11 14:41:16

大球盖菇干品加工五要点

大球盖菇的菇体含水量较高，不适合用晒干的方法加工，宜...

2024-04-08 13:52:13

灰树花即食方便食品的加工技术

此产品属即食方便食品，以鲜灰树花为主料，加入胡萝卜和...

2024-03-26 11:31:19

大球盖菇的盐渍加工工艺

1. 采收。用于盐渍外销的大球盖菇的菇体应在6~7成熟，即...

2024-03-16 10:20:56

食用菌深加工技术要点

食用菌鲜品含水率高，采收后不能久贮，很快就会开伞、变...

2024-01-10 11:19:19

鹿角灵芝的加工步骤

1. 加工方法晒干或烘干、泡水、泡酒、炖汤研磨成灵芝粉、...

2023-11-14 15:20:52

食用菌产品加工的工艺流程及操作要点

双孢菇是一种草腐菌，属于中低温性菇类。双孢菇含有丰富...

2023-11-03 11:37:00

灰树花产品的加工步骤与要点

灰树花葱香糕以新鲜的灰树花子实体为主料，添加面粉、糯...

2023-10-30 16:02:03

银耳的加工技术及干品分级标准

1. 晒干此法经济实惠、简便易行。如遇晴天，将采下的银耳...

2023-10-26 15:11:37

香菇食醋的加工技术要点

1. 配方杀青水100公斤，酸种液20公斤，酒精3.5公斤，花生...

2023-10-24 11:40:10

大球盖菇干品加工五要点

大球盖菇的菇体含水量较高，不适合用晒干的方法加工，宜...

2024-04-08 13:52:13

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食用菌鲜品含水率高，采收后不能久贮，很快就会开伞、变...

2024-01-10 11:19:19

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双孢菇是一种草腐菌，属于中低温性菇类。双孢菇含有丰富...

2023-11-03 11:37:00

灰树花产品的加工步骤与要点

灰树花葱香糕以新鲜的灰树花子实体为主料，添加面粉、糯...

2023-10-30 16:02:03

香菇食醋的加工技术要点

1. 配方杀青水100公斤，酸种液20公斤，酒精3.5公斤，花生...

2023-10-24 11:40:10

食用菌贮藏保鲜技术要点

1、贮藏特性食用菌的贮藏温度以0-3℃适宜，空气相对湿度...

2023-09-23 11:29:49

银耳的贮藏、烘干等操作要点

1. 采收要求耳片完全展开，呈现出色白、半透明、柔软而富...

2023-07-20 16:23:36

栗蘑采摘分级等步骤的操作要点

1. 适时采收栗蘑采收标准不严格，从原基出现到采摘一般18...

2023-06-19 15:01:50

食用菌菌种制作技术要点

一、菌种制作食用菌菌种分三种，即母种（一级种）、原种...

2023-05-05 16:22:11

食用菌菌种的制作与保存要点

一、菌种制作食用菌菌种分三种即母种（一级种）、原种（...

2023-04-20 16:02:32