专题推荐

    2026年7月3日至6日,食用菌种业高质量发展暨菌种生产检验技术高级研修班在北京成功举办。

    2026年7月3日至6日,食用菌种业高质量发...

    2026年6月25日—27日,“2026牛肝菌(见手青)全产业链高质量发展专题培训班”在中国科学院昆明植物研究所成功举办。

    2026年6月25日—27日,“2026牛肝菌(见...

    2026年5月30日至6月1日,“羊肚菌菌种生产检验技术与栽培管理高级研修班”在北京成功举办。

    2026年5月30日至6月1日,“羊肚菌菌种生...

    聚焦菌种“芯片”,赋能产业振兴|第四期食用菌菌种生产技术与菌种检验培训班成功举办

    聚焦菌种“芯片”,赋能产业振兴|第四期...

    2026年3月15日-17日,由中国乡镇企业协会食用菌产业分会、中国食用菌商务网主办,山东金太阳农业发展有限公司、北京中菌华宝会展服务有限公司承办的“第十届羊肚菌产业高质量发展大会”在山东省济宁市金乡

    2026年3月15日-17日,由中国乡镇企业协...

    7月12日至14日,由中国乡镇企业协会食用菌产业分会主办,农业农村部管理干部学院承办的第三期乡村菌业专家高级研修班在北京圆满结业。

    7月12日至14日,由中国乡镇企业协会食用...

    蘑菇的功效与作用 蘑菇抗氧化能力高

    发布时间:2018-05-09

      来源:中国食用菌商务网

    都说蘑菇是一种很鲜的食物,确实如此呢,用它熬制的汤味道鲜美,喝了还想喝,那么除了好吃外,为什么人们还喜欢蘑菇呢?它有哪些好处呢?
    蘑菇的好处
     二十大卡
        一小把蘑菇中,蕴藏了大自然的精华,是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康,并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡,比吃年糕之类的热量少多了。
     味道
        蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道--鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给”。
    维生素D
        或许大家都知道,其他的新鲜蔬菜和水果是不含维生素D的,但是蘑菇却是个例外。并且,其中的维生素D含量非常的丰富,非常利于骨骼的健康成长。
    抗氧化
        蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
    替代主食
    数据显示,如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类,并且坚持一年,就算饮食结构不做任何变动,可以少摄入1.8万大卡的热量,相当于两公斤脂肪。要知道,减去两公斤体重不难,但要减掉两公斤脂肪,可能需要你在健身房苦练几个月。
     

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    双孢蘑菇新品种“福蘑65”

    双孢蘑菇新品种“福蘑65”

    福蘑65是福建省农业科学院食用菌研究所杂交选育的福建省...

    2025-07-26 14:01:57

    双孢蘑菇新品种“福蘑78”

    双孢蘑菇新品种“福蘑78”

    福蘑78是福建省农业科学院食用菌研究所杂交选育的福建省...

    2025-07-25 09:14:32

    双孢蘑菇工厂化轻简高效生产技术

    1. 产业背景双孢蘑菇是当前世界上栽培最广的全球性食用菌...

    2025-03-07 15:37:55

    双孢蘑菇秋季生产管理技术

    1. 菌种制作和培养料发酵合理安排菌种制作。基质发酵采用...

    2023-11-07 11:20:30

    双孢蘑菇新品种‘福蘑58’菌渣高产栽培技术

    目前,在福建省漳州双孢蘑菇主产区,工厂化杏鲍菇和金针...

    2023-09-27 15:10:00

    这种被称为“阳光蘑菇”的珍稀菌,生长离不开这五大环境条件

    绣球菌因子实体丛生,形似巨大绣球而得名。菌盖直径10~1...

    2023-02-17 15:22:00

    双孢蘑菇品种W192工厂化二次发酵栽培技术

    1. 环境选择1.1 地址选择建棚地点应坐北朝南,有相应的堆...

    2022-10-29 10:45:23

    这种野生菌被称为蘑菇界的“参茸虫草”,人工栽培技术在这!

    目前全国除干旱荒漠地区、盐碱地区和热带地区(如海南、...

    2021-11-18 16:19:43

    蘑菇菌渣有机肥料制作流程详解

    废弃蘑菇菌渣的菌棒,大量丢弃不仅污染环境,也会造成大...

    2021-04-09 16:32:51

    用棉渣种蘑菇,效果如何?

    用棉渣种蘑菇效果不错,不过用棉渣种蘑菇与用棉秆掺合...

    2020-03-11 12:39:45

    夏季香菇防灾减灾技术要点

    7-8月,全国大部分地区进入夏季高温高湿天气,并伴随强对...

    2026-07-27 08:51:49

    灰树花高温天气防范及灾后管理措施

    灰树花高温天气防范及灾后管理措施

    高温天气可能导致灰树花生长受阻、品质下降甚至绝收,主...

    2026-07-24 14:45:27

    平菇强降雨、大风灾害应对措施

    平菇强降雨、大风灾害应对措施

    强降雨、大风灾害天气,平菇发菌期主要风险是:菌袋被淹...

    2026-07-22 13:35:32

    平菇高温灾害应对措施

    平菇高温灾害应对措施

    平菇高温灾害应对措施:一、发菌期管理(菌丝生长阶段)...

    2026-07-21 13:42:49

    榛蘑人工栽培现状及栽培技术

    在大棚内利用柞木段和灵芝废菌段畦床覆土栽培榛蘑技术成...

    2026-07-20 09:01:33

    国家食用菌产业技术体系支招,台风过后,食用菌生产如何自救

    台风影响将带来持续性强降雨过程,江河湖库水位持续上涨...

    2026-07-14 13:39:36

    黑龙江省农业农村厅发布关于黑木耳采摘和晾晒的建议

    目前,黑龙江省黑木耳正处于采摘和晾晒的关键季节,想把...

    2026-07-13 15:34:50

    台风“巴威”来袭,食用菌基地如何防灾减灾?

    台风“巴威”强度强、移动速度快,为减轻台风对菌棒、栽...

    2026-07-10 13:46:10

    梅雨季节食用菌生产管理技术要点

    梅雨季节,长江中下游地区持续阴雨、高温高湿,对食用菌...

    2026-07-07 09:03:34

    2026年夏季食用菌生产管理技术指导意见

    夏季是草菇等高温型食用菌出菇、香菇等跨季节出菇菌棒越...

    2026-06-29 09:02:12

    羊肚菌的功效有哪些

    羊肚菌是一种野生珍贵菌,由于它的菌盖表面凹凸不平,...

    2018-08-13 11:23:38

    优质杏鲍菇栽培技术及功效

    杏鲍菇是经常见到的菌类蔬菜之一,市场上的销量比较好,...

    2018-06-08 10:43:23

    松茸抗衰老养颜之功效

    松茸多糖能增强机体的抗氧化能力,清除体内产生过量的自...

    2018-05-22 14:39:59

    黑木耳的功效与作用

     黑木耳的作用:  黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活...

    2018-04-25 13:41:05

    鸡腿菇的营养价值和功效

    鸡腿菇是一种肉质鲜美的菌类,口感和形状都有点像鸡腿...

    2018-03-09 16:03:17

    夏季香菇防灾减灾技术要点

    7-8月,全国大部分地区进入夏季高温高湿天气,并伴随强对...

    2026-07-27 08:51:49

    灰树花高温天气防范及灾后管理措施

    灰树花高温天气防范及灾后管理措施

    高温天气可能导致灰树花生长受阻、品质下降甚至绝收,主...

    2026-07-24 14:45:27

    平菇强降雨、大风灾害应对措施

    平菇强降雨、大风灾害应对措施

    强降雨、大风灾害天气,平菇发菌期主要风险是:菌袋被淹...

    2026-07-22 13:35:32

    平菇高温灾害应对措施

    平菇高温灾害应对措施

    平菇高温灾害应对措施:一、发菌期管理(菌丝生长阶段)...

    2026-07-21 13:42:49

    榛蘑人工栽培现状及栽培技术

    在大棚内利用柞木段和灵芝废菌段畦床覆土栽培榛蘑技术成...

    2026-07-20 09:01:33

    国家食用菌产业技术体系支招,台风过后,食用菌生产如何自救

    台风影响将带来持续性强降雨过程,江河湖库水位持续上涨...

    2026-07-14 13:39:36

    黑龙江省农业农村厅发布关于黑木耳采摘和晾晒的建议

    目前,黑龙江省黑木耳正处于采摘和晾晒的关键季节,想把...

    2026-07-13 15:34:50

    台风“巴威”来袭,食用菌基地如何防灾减灾?

    台风“巴威”强度强、移动速度快,为减轻台风对菌棒、栽...

    2026-07-10 13:46:10

    梅雨季节食用菌生产管理技术要点

    梅雨季节,长江中下游地区持续阴雨、高温高湿,对食用菌...

    2026-07-07 09:03:34

    2026年夏季食用菌生产管理技术指导意见

    夏季是草菇等高温型食用菌出菇、香菇等跨季节出菇菌棒越...

    2026-06-29 09:02:12

    夏季香菇防灾减灾技术要点

    7-8月,全国大部分地区进入夏季高温高湿天气,并伴随强对...

    2026-07-27 08:51:49

    灰树花高温天气防范及灾后管理措施

    灰树花高温天气防范及灾后管理措施

    高温天气可能导致灰树花生长受阻、品质下降甚至绝收,主...

    2026-07-24 14:45:27

    平菇强降雨、大风灾害应对措施

    平菇强降雨、大风灾害应对措施

    强降雨、大风灾害天气,平菇发菌期主要风险是:菌袋被淹...

    2026-07-22 13:35:32

    平菇高温灾害应对措施

    平菇高温灾害应对措施

    平菇高温灾害应对措施:一、发菌期管理(菌丝生长阶段)...

    2026-07-21 13:42:49

    榛蘑人工栽培现状及栽培技术

    在大棚内利用柞木段和灵芝废菌段畦床覆土栽培榛蘑技术成...

    2026-07-20 09:01:33

    国家食用菌产业技术体系支招,台风过后,食用菌生产如何自救

    台风影响将带来持续性强降雨过程,江河湖库水位持续上涨...

    2026-07-14 13:39:36

    黑龙江省农业农村厅发布关于黑木耳采摘和晾晒的建议

    目前,黑龙江省黑木耳正处于采摘和晾晒的关键季节,想把...

    2026-07-13 15:34:50

    台风“巴威”来袭,食用菌基地如何防灾减灾?

    台风“巴威”强度强、移动速度快,为减轻台风对菌棒、栽...

    2026-07-10 13:46:10

    梅雨季节食用菌生产管理技术要点

    梅雨季节,长江中下游地区持续阴雨、高温高湿,对食用菌...

    2026-07-07 09:03:34

    2026年夏季食用菌生产管理技术指导意见

    夏季是草菇等高温型食用菌出菇、香菇等跨季节出菇菌棒越...

    2026-06-29 09:02:12

    羊肚菌外援营养袋的作用是什么?

    外援营养袋形似栽培种培养袋,袋内没有接菌种,作用是为...

    2023-09-21 11:57:44

    石灰在食用菌栽培料中的作用

    石灰是一种以氧化钙为主要成分的凝胶材料,所以氧化钙有...

    2021-01-16 14:59:56

    香菇各种原料的重要作用,你真的懂吗?

    好原料长好菇,原料对于香菇的重要作用不言而喻,每种...

    2019-03-07 15:07:30

    多糖类化合物抗肿瘤和免疫增强作用

    多糖类化合物广泛存在于动物细胞膜和植物、微生物的细胞...

    2018-12-13 13:20:34

    多糖类化合物抗肿瘤和免疫增强作用

    多糖类化合物广泛存在于动物细胞膜和植物、微生物的细胞...

    2018-12-11 13:57:20

    香菇各种原料的重要作用,你真的懂吗?

    好原料长好菇,原料对于香菇的重要作用不言而喻,每种...

    2018-08-16 13:28:00

    栽培食用菌时添加石膏的作用

    石膏,也叫硫酸钙,能溶于水,但溶解度不大。石膏粉的...

    2018-07-27 11:54:32

    食用菌对机体的防护作用

    食用菌对机体有良好的防护效果,能防止或减轻各种理化...

    2018-07-25 11:13:00

    平菇的营养价值和保健作用 平菇的最佳饮食搭配

    平菇别名侧耳, 是食用菌中的一个大家族。平菇的营养很...

    2018-05-26 11:26:08

    黑木耳的功效与作用

     黑木耳的作用:  黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活...

    2018-04-25 13:41:05

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。