1.1材料

试验材料主要有：经过培养好的袋装菌棒，菜园土，珍珠岩，铁筛，农药，水壶和温度计等：设施及配套材料：大棚，小拱棚，遮阳网，轉膜等。

1.2方法

选择地势高爽，排水良好，四周无高大建筑物遮阳，通风良好的地块，搭建大棚。

在大棚内延大棚方向做三个长高畦，畦宽120cm，沟宽60cm，然后从中心开始向两头，每500cm为一小区，小区的面积为6000cmn，每条长高畦上做4个小区，共12个小区，每个小区用袋装菌棒（栽培料）72kg。随机排列四种配比的混合覆盖基质作比较，小区两头的作为普通栽培。

2.1土壤选擇

对覆土的要求：覆土所用的材料以腐叶土最好，不仅土质疏松而且富含N、P、K，菜园土75%+砂25%也是很好的覆土材料”，砂土和粘性大的土不适宜用作覆盖。

本次采用不同比例的菜园土与珍珠岩复配为覆盖材料，试验设4个处理，菜园土：珍珠岩的比例分别为10：1.8：1、6：1.4：1.覆土材料的制作方法如下：将选好的葉园土与珍珠岩按照设定的体积比进行混合，再在混合好的覆盖基质中加入0.1%的多菌灵抑制杂菌的生长，在混合时将敌敌畏2000倍和石灰水溶液边拌边喷，注意测定其pH值达到7左右为好，同时使土壤含水量在60%左右，然后盖膜熏蒸24h，以杀死杂菌和害虫。覆土前1周左右。打开薄膜，并进行翻堆，让土中有害气体充分挥发掉，土壤过干时还需进一步喷水调湿，操作时以手捏成团，一拌即可松散为宜。若含水量高时，要晾晒，让多余水分散失。

2.2覆土时间

本试验采用的是袋栽方法，因此，当菌丝长满整个袋时即开袋取出培养好的菌棒，在整理好的畦上沿畦的方向首尾相接进行排列，棒与棒之间间隔10cm左右，一边排一边覆土，防止菌棒长时间暴露在空气中引起菌丝失水死亡或生活力下降。

2.3覆土方法

覆土时先将较大的土块铺在两行棒的中间，用较细土填补空隙，至与菌棒平，然后喷水使土壤充分湿润。再在喷好水的菌棒和土壤上覆盖3~ 5cm、6%的混合基质，用喷壶按同一方向进行喷水，水量一次到位避免反复喷洒引起土壤板结。覆土过浅则水分容易散失，菌丝生长的适宜水分难以保证：覆土过深则容易造成氧气供应不足，影响菌丝生长。

以早秋8月下旬为例，气温仍然较高，棚外气温白天最高或达34℃左右，晚上最低气温也可达26℃左右，因此，一定要做好温度管理工作，才能保证姬松茸正常出菇及出菇的质量。要经常观测温度，采取必要的措施调节温度，是管理中重要工作。具体做法是从菌棒进入大棚以后，就在大棚外面设置双层遮阳网覆盖，一直覆盖到地面，进行遮光降温。同时将大棚门与两侧的通风口打开，加大通风量。由于通风易造成空气湿度的下降和土壤干燥，因此要勤喷水，每天1~2次，同时在进行灌水，有利于空气保持湿度。

9月下旬气温已开始下降，同时地温下降也较明显，早晨的温度在15~17℃，中午在25~28℃，变化范围差异较大，但较适合子实体生长，因此可将原来的双层遮阳网覆盖改为单覆盖，在下午应适当提早关闭大棚的通风口来维持较高的夜间温度。

10月中旬则在中午前后进行遮阳网覆盖来防止高温。11月上旬开始在棚内挂薄膜或设立小拱棚进行双层保温覆盖，同时，遮阳网改做小拱棚覆盖，延长出菇期提高产量。12月中旬采收完毕。

4.1空气湿度管理

姬松茸是喜湿性菌类，出菇期空气相对湿度应在70%~-75%。为能及时地调整空气相对湿度，在大棚内相应位置可悬挂两只干湿温度计，随时观察相对湿度和温度的变化情况，以便采取相应的调整措施。当空气湿度过高时，容易引起温室内氧气不足，影响菌丝和子实体的发育，菇体表面的水分蒸发作用受阻，影响营养物质由菌丝向子实体运转，不仅菌丝不能正常发育生长，也会导致子实体水肿死亡。同时空气湿度高也容易引起霉菌的滋生，此时应结合温室内的温度来进行调整，如温度偏低则可以晚些通风或通风时间短一些；温度较高时，则可以提早通风，并延长通风时间来降低空气湿度。空气相对湿度较低时，可用喷雾器向空中喷水来提高空气的相对湿度，或适当减少通风时间。深秋季节喷水增湿时，应尽量避免让水直接落在幼菇上，可用温水或提前把水放到棚内预热3h以上，使水温与空气温差不要太大。

4.2土壤水分管理

补充土壤水分主要是维持培养料的含水量，一般土壤湿度应维持在65%左右。在排放菌棒时已浇足水分，之后一段时间只要喷水保持土壤湿润状态，就能满足其生长需要，水分过多容易引起土壤中氧气不足而影响菌丝的生长，特别是在原基形成期和幼菇期，也即床面出现白色菌蕾时，应停止喷水，否则易引起幼菇萎缩死亡。待幼菇长2~3cm时，应喷一次大水来促进子实体的发育。待一潮菇采收结束后，应停止或减少浇水，降低土壤湿度，这样又有利于菌丝的发育，形成第二、第三潮菇。由于经常通风的原因，有时土壤湿度情况并非都是均匀一致的，通风口的土壤和畦两侧容易变干，而中间部分的菇床土壤不易干，此时可用喷水壶对局部过干的地方喷湿以保持整体一致均匀。同时还要注意，在出菇期间如果是粘性土壤，则浇水后容易产生板结，而影响出菇，大部分的菇会从比较松软的土壤钻出，畸形菇增多。

4.3通风换气

在子实体生长发育期间，对氧气需求量大，棚内二氧化碳浓度超过0.2%，子实体柄长盖小，浓度超过0.4%，幼菇大批死亡。因此要将塑料棚的通风口打开，确保通风换气顺畅，降低二氧化碳浓度，一般每天通风1~2次，每次30min左右。此外，二氧化碳浓度过高，就会形成畸形菇。到了深秋季节，通风与保持温度、湿度是一对矛盾。实践中可采用的措施是：中午大棚两头打开，通风时内棚在两侧适当打开，不让冷风直接吹到栽培畦上，通风时间10~20min；增湿喷雾在早上进行。此外，选择适宜的大棚位置，提高大棚内的光照、增强大棚的保温性等也能起到很好的增产作用。

4.4控制光照

秋季栽培初期，由于光照较强，大棚内的温度较高，因此可在棚外采用双层遮阳网覆盖，既可以很好地降低大棚内的温度，同时也避免了强光对于子实体发育所带来的不利影响。随着外界气温下降，由原来的双层遮阳网覆盖改为单层覆盖，以利于提高大棚内的空气温度，维持相应的土壤温度：随着气温的进一步下降，由单层遮阳网覆盖改为大棚内小拱棚遮阳网覆盖方式。在整个栽培过程中，应避免强光直射子实体，有一定量的散射光即可。遮阳网覆盖也应随季节、大棚内的温度变化而及时进行调整。

优质姬松茸为未破膜开伞的幼菇。一旦破膜开伞后，其商品质量就已下降。因此，当子实体长到4~8cm高，菌盖肥厚结实、呈黄褐色至浅棕色，还未破膜即菌盖下端还没有分离开菌柄时，即应及时进行采收。在初秋季节气温高时，子实体生长快，易破膜开伞，故应及时采收，而且要每天早中晚各采收一次。在采菇的过程中，发现当子实体长到2~-3cm时，重浇一次水，则菇体生长速度加快，有的在一夜之间破膜开伞。主要原因是初秋季日夜温度均较高，子实体适宜生长的时间较长。故要注意增加采收次数，傍晚采收时，适宜采收的菇要全部采掉，有些适当偏小的也应采收掉，防止到第二天早上出现开伞现象。

采收时，应用锋利的刀片平地面割取，采收后要对死菇和各种碎菇残片进行及时处理，以防止引发病虫害。采收后的菇脚坑要用土填上修补好，并适当压实，以诱导下一批子实体长出。另外要注意到，姬松茸多为丛生，采收时一般必须整丛采收应注意照顾多数，可选择整丛有一半菇符合规格的进行采收，不能采大留小，因为它们的菌丝导管相连，菌丝受伤后留下的菇一天就会变黄死亡，而且还会把侧旁的幼菇一同带起，损失加大。如有需要则用小刀把大菇割掉，只要不伤害培养料表皮，小菇一般不会死亡。采收下来的姬松菇，应及时烘干，并用密封袋装好准备上市。