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姬松茸出菇异常的主要原因及对策有哪些?不看就亏啦

发布日期: 2019-08-12   来源:中国食用菌商务网

    【核心提示】:姬松茸是现今人工栽培的食用菌中产量、性状最不稳定的菌类之一,生产上常常发生歉收甚至绝收。从丽水市生产情况看,姬松茸不结实。
    姬松茸是现今人工栽培的食用菌中产量、性状最不稳定的菌类之一,生产上常常发生歉收甚至绝收。从丽水市生产情况看,姬松茸不结实大体有3种表现:一是发菌正常却不结实,即只有菌丝体而无子实体,约占不结实总量60%左右;二是不能正常发菌,占30%左右;三是原基形成后枯萎或腐烂。下面为大家介绍姬松茸出菇异常的主要原因及对策:
    1.影响结实的主要因素
    (1)出菇温度:出菇温度是影响姬松茸出菇的最主要因子。姬松茸菌丝培养温度范围广(10~37℃),生产上一般不会出现问题,其关键是子实体发生阶段,要求温度20~33℃,最适22~25℃,并且从原基分化到菇蕾形成约需2周左右时间,生产上每一潮正常出菇,必须有持续20~33℃的环境温度20天左右,其间出现过低、过高温度都可导致不能正常结实。因温度原因,生产过程中常遇到4种情况:一是整个出菇季节没有出现平稳的气候条件,气温忽高忽低。二是出现有利出菇气温条件时,但菌丝体未达到生理成熟,或转潮时养菌时间不够,错过出菇时间。三是出现有利出菇气温时,没有采取出菇管理措施。四是栽培设施不完善,没有采取调节温度的措施,或采用的设施容易造成温度大幅度变化。
    (2)培养料的配方和处理:培养料配方不科学或处理不当会造成不发菌或发菌出菇异常,生产上最常见情况有:①培养原料选用较单一、新鲜、木质料为主的材料,或培养配方存在明显缺陷。②熟料栽培的培养料未经堆制熟化处理,或加入酸化材料(如粪草等)。③培养料堆制发酵没有按要求进行,或发酵失败。
    (3)栽培技术措施:栽培管理特别是一些关键技术环节没有采取相应措施,导致出菇障碍或病变,主要有:①子实体形成阶段没有对水分和通风进行妥善管理等,使子实体难以形成。②大田培养的地块在使用前没有进行病虫防治,培养阶段防虫措施不力。③受雨水侵蚀,料层长时间浸水。
    2.出菇异常的防止措施
    (1)合理安排生产季节:这是姬松茸栽培成功的关键。利用姬松茸发菌温度范围广的特性,适当提早安排生产,一般应根据各地的气象资料,在平均气温20~25℃出现的第一个旬,提前3个月接种或播种,让生理充分成熟的菌丝体等待出菇适期,而不能相反。如丽水市(北纬28度)春季出菇的一般在2月中旬前接种。生料栽培一般不安排秋季出菇。熟料栽培,应考虑“隔季栽培”,即春季接种秋季出菇,或秋季接种次年春季出菇。
    (2)做好培养料的堆制发酵工作:无论采取何种栽培方式,都应对培养料进行发酵处理,其中生料栽培应完全按照发酵工艺处理,不使用发酵不彻底或发酵失败的培养料。熟料栽培可以进行“半发酵”,发酵时间不少于5天(全新料不少于8天),中途翻堆不少于1次(全新料不少于2次)。发酵后的培养料不应有酸臭味。
    (3)根据季节的推移和气候变化采取相应的技术管理措施。管理中需重视的环节有:①原基出现时喷重水和加强通风。②越冬越夏时,适当控制料层水分。③重视发菌期的病虫防治工作。(来源:益富源生物)
 
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