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    食用菌菌种三级制种方法

    发布时间:2020-11-05

      来源:中国林副特产

    菌种生产采用三级制种方法,即母种、原种、生产种。要想生产出合格的菌种,需先培育出母种,而后由母种制成原种,由原种制成生产种。而后用生产种转接成栽培袋,再进行出菇管理。
    1、母种:又叫一级种,用直径18~22cm的试管制备。
    常用配方:去皮马铃薯200克,葡萄糖20克,琼脂10-20克,水1000毫升。先把土豆去皮称重,切成小块煮至熟而不烂,过滤加水至
    1000毫升,再把琼脂剪成小段,放入锅内,边搅边煮,待琼脂溶化后加入葡萄糖,由于琼脂质量各有不同加入份量要看情况而定,装管前取一小勺浮在凉水中冷却观察其硬度适合然后分袋试管,用棉花塞塞住试管口,放入小高压锅内灭菌,当压力表达到1.5个压力时,再灭菌30分钟,取出试管放成斜面,放置2~3天后,无杂菌感染再放入接种箱内接种,接了种的试管放入培养室内进行培养,温度要求25℃左右,相对湿度75%以下。
    2、原种:二级种,一般采用原种瓶和罐头瓶。培养料不要装的太满,装至瓶肩。原种的制备多采用谷粒种,锯末种和棉子壳种。
    ①谷料种:用玉米、小麦为原料,精选后煮沸,使种子变软即成,不要煮的太熟,开花。熟后离火泡5分钟(不开盖而能吸足水份)而后装瓶,用小型或中型高压锅灭菌,放至温度25℃左右接入母种,放培养室内培养.一般25-30天即成。
    ②木屑种:木屑78%、麦麸20%、石膏1%、糖1%、料:水=1:1.3,拌匀装瓶,灭菌,接种培养。一般25-30天即成。
    ③棉子皮:因棉子皮各种营养丰富,一般不需要加其它物质,只加1%的糖和石膏,用料1.3-1.5倍的水拌匀即可,而后装瓶,灭菌,接种,培养即可。
    推荐通用配方:木屑(或秸秆粉或棉籽壳)80斤,糠麸6斤,糖0.5斤,菇耳壮1.6两,石膏1斤。
    3、生产种:可用木屑,玉米,棉籽皮,菌草,麦秸等为原料,根据所栽培的品种,采用不同的配方,用聚乙烯或聚丙烯,直径15~28cm塑料袋装料,然后用常压灭菌锅灭菌,达到100℃后,再维持100℃8~10小时。待袋稍凉后出锅,使栽培袋温度降至25℃左右再用原种接种,而后放到培养室的培养架上培养。 
     

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