羊肚菌粗放管理很难达到理想经济效益，种植管理难度也比较大，想要让羊肚菌产量高，质量好，可选择覆膜栽培法。不过整个种植实施起来还是需要一定的技术支持。种植者需了解覆盖种植的基本作用，不至于盲目去操作，下面我们就来看看专家的介绍。

 

一、防涝和保湿

 

羊肚菌种植需要适合的基质，也就是种植的料，但料的湿度、含水量对羊肚菌影响较大，也就是说，羊肚菌对料的含水量是比较敏感的。大田种植的情况下，羊肚菌其实一直都在发菌，而这个阶段，土壤水分会对菌丝的生长产生极大的影响，发菌的好坏对最终产量也会产生极大的影响。

 

通常来讲，羊肚菌被种植在秋冬季节，秋冬季处于一年中降水较少的季节，尤其是北方地区，伴随大风天气比较多，水分流失快，对菌丝的发育也会产生极大的影响；长江以南雨水则比较充沛，虽然土壤水分达到了，但是土壤的氧含量严重不足，也让羊肚菌菌丝正常发育受到了极大影响，严重的还会腐烂。采用覆膜种植法可有效控制土壤含水量的波动，即使水流入沟里，也不会损害到畦面上的菌丝。

 

二、避光和减少杂草

 

羊肚菌覆膜栽培可避光和减少杂草的生长，对羊肚菌的生长大有益处。羊肚菌发育不需要阳光照射，因此可采用黑色遮阳网来覆盖，羊肚菌菌丝会在较黑的背景之下快速生长，菌丝健壮且浓密。这样也有效抑制了杂草的生长，以免常规种植影响羊肚菌的生长。杂草丛生导致了小环境的高温和高湿，使得羊肚菌存在真菌和细菌的危害，黑色地膜会阻挡住光线，对杂草的正常生长产生极大的影响。

 

三、加速积温

 

羊肚菌种植覆盖地膜可有效加速积温，从大量的种植经验来看，覆盖地膜可缩小出菇周期，达到提前出菇的要求。覆盖地膜后可加速土壤温度的升高，增加土壤温度，减少土壤热量的流失。同覆膜试验来看，可保证土壤温度增加2到5摄氏度，这其中覆盖白色的地膜效果尤为明显，然后就是半透膜，黑色的地膜效果相对较差。覆盖地膜可帮助羊肚菌菌丝在秋冬的低温节气健康生产，保证菌丝能够更好发育，拉长生产周期，缩小出菇周期。

 

四、加速出菇

 

覆膜栽培羊肚菌可加速出菇过程，提前上市，抢占好的市场价格。和其它菇类一样，羊肚菌也需要改变环境才能实现催菇。环境条件主要有水分、二氧化碳、温度以及光线。覆盖地膜可确保发菌期的保温，昼夜温差相对较小，如果将覆膜揭掉，可增大温差，使得菌丝分化出菇。覆上一层黑色地膜，长时间的养菇，撕去覆膜，强光的刺激可促进菌丝分化出菇。另外，覆膜之后环境封闭，长期缺氧，薄膜揭下来后，二氧化碳以及氧气的浓度和外界的平均值相一致，也会积极推动菌丝分化出菇。

 

也就是说，通过调节覆盖的薄膜能够达到有效环境控制，任意调节羊肚菌所需要的温度、湿度、光照的变化，用科学手段来刺激羊肚菌发菌丝，出菇，实现较高产量。