今天向大家介绍一下香菇接种方式，有两种：一种是木屑纯菌种接种，另一种是木块纯菌种接种。
一、木屑纯菌种接种
1、接种方法
接种前，要先选一段树皮较厚的段木，用皮带冲打下树皮作盖子。还应用粗铁丝作成的铁钩，把菌种从瓶里勾出来，放在干净的碗里或瓢里，以便接种时使用。段木树皮过厚或者长有粗皮的，还应刮去，以利接种和将来出菇。
接种共分三步：一打孔穴；二放种；三盖盖子。具体作法：用锤形打孔器在段木接种的地方，打成一孔，深达树皮下木质部至少一厘米为宜，打入后将打孔器左右摇动，然后取出。孔穴每行打成直线，两行打成“品字形”。株距以27-36厘米，行距以6厘米左右为宜。
在段木的两头和受伤处，为防止杂菌侵入，可在相距5厘米处打一孔。整段木打完孔穴后，要将适量菌种及时放入孔穴中，用手指稍压，然后盖上与孔口大小相同的盖子，用锤头轻轻打平即可。
在温度和湿度适合的情况下，四天左右就可以见到萌发的白色新菌丝，十多天后菌丝就可在菇木内定植，长入菇木内。以后盖子便会被菌丝连接不致脱落。如菌种恶化枯死，盖子就会脱落。
接种后，新菌丝在菇木内，先在树皮与边材之间的形成层部分成纺锤形发展，纵向伸长快，横向发展慢，以后菌丝向深(向边材)生长，其速度更慢。心材木质坚硬，缺乏氮素，菌丝在里面不容易生长。
菌丝向各处生长的快慢，随环境条件、天气、菇木的干湿程度和树种以及树的大小而有所不同。阴湿的环境，菇木又过湿，菌丝生长极缓慢；环境和菇木干燥，菌丝生长也很缓慢；环境稍干，菇木湿度适中，菌丝生长最快。在相同的条件下，枫木上的菌丝比白椽木上的菌丝生长快。
同一种树的菇木，口径大的，由于木材较坚硬，菌丝在其内生长较慢；相反，口径较小或较幼龄的菇木，由于木材较疏松，菌丝在其内生长较快。
如果接种较迟；或在我国较冷的北方或中部地区的高山，气温较低，适宜菌丝生长的时间较短；或由于树种不同，有的树种菌丝生长较慢或同一种树，由于口径较大，菌丝在其内生长发育较慢；在这些情况下，要想在一年左右就能大量出菇，接种距离就应密些，否则就要一年以上，经过两夏才能大量出菇。
同一规格的段木，接种孔穴密，出菇早而多，但菇较小；接种孔穴疏，则出菇较大，但慢而少，而且杂菌易侵入菇木，影响产量。故接种距离密些比疏些好。但接种也不能太密，太密多花人力和菌种，同时也易损坏菇木。
段木接种时，如人力允许，为工作顺利进行，打孔、放菌种和覆盖三个工序，可分别专人进行。
2、注意事项
接种时，每一环节都会影响到接种的成活，故我认为必须注意不要在雨天、下雪天、大风天或太阳直晒的情况下进行接种。菌种避免被阳光照射。接种孔穴，必须打深至树皮以下至少一厘米，边缘要圆滑，以免造成放菌种和盖盖子的困难。
孔穴打好后，要及时放菌种，盖上盖子，以免孔穴及菌种过于干燥。放种时，以不松不紧为宜，压得太紧太松都不好。
孔盖最好在树皮较厚的地方打制，打出的盖以4-5毫米厚为宜，并且必须与孔的大小一致。如孔盖用树梢、小枝或薄皮树打成，或打得较小，盖在孔上不牢，易脱落，致使菌种干枯死亡。接种时，容器及操作必须注意清洁，尽量避免杂菌混入。
接种前，预先计划好使用的菌种，最好不要超过用量。如菌种有剩余，不要被阳光照射或过度干燥，应将原瓶种，放于阴凉、干燥的地方保存。超过一年以上或已大量出菇的菌种不要再使用。
二、木块纯菌种接种
1、三角形木块纯菌种接种
三角形木块的大小：宽1.5厘米，厚1厘米，长2厘米。待菌丝长满木块后，用大小适宜的斧形凿，向段木要接种的位置，从上(或下)断面向下(或上)断面的方向打成40度左右的角度，取出凿子，立即塞进木块菌种，用斧头轻轻打紧即可。其接种株三角形木块距应比木屑菌种接种较密。
2、棒形木块纯菌种接种
棒形木块菌种的大小：直径大头1厘米，小头7毫米(如用电钻或手摇钻钻孔穴，则两头皆为1厘米)，长1.5-1.8厘米。
用大小适合的锤形打孔器(冲头口径约为7毫米)，在段木要接种的位置，垂直打成孔穴，其深度与木块菌种相同，将打孔器左右摇动，然后取出，及时放进木块菌种，用锤头打平即可。其接种距离比木屑纯菌种接种稍密。
3、注意事项
选择适宜的天气接种，菌种要新鲜，各种容器要清洁。木块菌种的大小，必须与段木的大小密切配合。口径大的段木，不宜用上述规格的木块菌种接种。因树大皮厚，接种后木块与木质部接触少或不接触，影响接种成活率和菌丝的生长。
如要用上述规格的木块菌种接种，在接种前应先削去一层厚皮。接种工具的大小必须与木块菌种的大小配合好。三角形木块接种时应注意下斧的角度，尽量使树皮不撬裂，木块要打紧。接种棒形木块打孔时，要垂直打入段木。
接种三角形木块时，最好是两人操作，一人打孔穴和锤平，一人塞木块。接种棒形木块如接种木屑菌种一样，最好是三人进行，一人打孔穴，一人放木块，一人打平。
总结：最好的方法就是木屑纯菌种接种，因为木屑易得，成本低，技术容易掌握，而且受环境的影响很少，成活率会很高，另一种方式木块不易制作，花功多、技术难等，就比较麻烦。相比之下选择前一种比较好。（来源：云中阿月）
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