段木银耳出耳期这四项管理技术要点不可忽视！_生产栽培_食用菌技术_食用菌栽培技术

段木银耳出耳期这四项管理技术要点不可忽视！

发布时间：2020-12-16

来源：山东泽海菌业

在银耳出耳期，水分、通风、光照等几者关系如果没处理好，高温高湿环境易造成银耳耳根发霉，发生烂流耳等现象，给栽培带来严重危害，为此，小编总结出以下关键技术，供耳农参考。

一、水分管理

银耳在发菌后期不要过多增加湿度，防止菌丝没有吃透耳杆过早出耳，影响后期出耳产量，当接种55天至60天，基本发菌透杆，部分菌穴出现耳芽时可以分批立杆进行出耳管理，此时，可以增加棚内环境湿度，最好不要喷水，防止喷水顺耳杆下淌进人穴孔内，引起老菌种块霉烂。靠耳杆自身含水量促进耳芽产生，地面最好是保湿形好的泥沙地，在地面棚四周洒水保湿，待气温上升后蒸腾的水汽来补充银耳生长需要的水分。

二、光照温度管理

出耳期需要一定的散射光，利于银耳健康生长。适宜的光照标准是能在棚内看报纸。可在银耳塑料棚上方1.5米乘2米处排建郁团度95%以上的遮阳网，安装喷带，中午时段喷淋降温，保持棚恒温在28至30度之间。

三、通风与换气

白天高温时段团棚，可选择在夜晚八九点和清晨五六点进行通风换气，保持耳场空气新鲜，以人进入棚内不感觉闷为宜。银耳生长在健康的耳棚，进棚可闻到淡淡的甜香味，否则就是空气质量不好，需要通风换气。

四、采收与加工

当银耳生长至耳片展开，手摸银耳中间蓬松无硬心，表明基本成熟，要及时采收，采收后耳根要清理干净，防止腐烂滋生杂菌。采后银耳要去掉根部，清洗后晒干或烘干。

中国食用菌商务网公众号

更多资讯！欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

阅读推荐

① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布，未经允许不得转载或镜像；经授权转载应在授权范围内使用，并注明来源，例："中国食用菌商务网"。

②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处，转载的目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的，请在30日内进行。

图片新闻

专题推荐

段木银耳出耳期 这四项管理技术要点不可忽视！

中国食用菌商务网公众号

段木银耳出耳期这四项管理技术要点不可忽视！