平菇菌丝生长期常见问题及应对措施_病虫防治_食用菌技术_食用菌栽培技术

平菇菌丝生长期常见问题及应对措施

发布时间：2021-11-19

来源：群蘑汇

塑料袋栽培是目前我国平菇栽培的主要形式，从菌袋制作到出菇的发菌期管理是决定平菇栽培成败及产量高低的重要因素。在平菇菌丝生长过程中常常会出现很多问题，影响平菇的产量和质量，给菇农带来较大的经济损失。今日小编将平菇菌丝生长期的常见问题及采取措施建议总结如下。

一、播种后菌丝不萌发或长势极弱

菌丝不萌发或长势极弱的主要原因：菌种老化活力差；接种箱或接种室用药过量且接种后未及时移出接种箱；接种室，培养料已受大量杂菌侵染，变质；培养料过干或过湿；播种后温度过低或过高等。发现菌丝不萌发或长势较差时，应及时对照上述提到的各种情况寻找原因，发现问题及时采取补救措施。

二、菌丝萎缩、黄死

菌丝生长过程中发生萎缩、黄死现象，往往是料内温度太高（俗称烧菌）或培养湿度太大，透气性差，有时也可能是培养料中添加尿素过量所致。发现此情况时，应及时加强通风，同时散堆降温。袋栽的应降低堆放层数，最好每层用竹片隔开，床栽的要揭膜通风降温。若因添加尿素太多，可通过通风换气来减少危害，并在下次栽培时减少尿素用量。

三、菌丝分片、分块生长

菌丝分片、分块生长的主要原因是将不同品种混播或有杂菌污染，此现象会严重影响产量，在制种时多加小心可避免此现象的发生。

四、菌丝未长满或未长透培养料即出菇

菌丝未长满或未长透培养料即出菇的主要原因：培养期间见光过多；菌种较老；栽培时，培养料过松，且光线充足，料与塑料袋之间留有空隙会使袋内中部出现子实体原基。防治方法是尽量使菌丝培养的环境保持黑暗。

五、菌丝长透栽培料却迟迟不出菇

菌丝未与季节搭配好，如将高温型种在冬季栽培、低温型种在夏季栽培。光线不足、通风不良、空气相对湿度偏低。

防治方法是尽量了解新用品种的特性，防止用错菌种。若真的弄错菌种，菌丝长好后好好管理，待温度合适时会正常出菇。至于因光线不足、通风不良导致的不出菇的问题，要改变栽培场地的采光、通风条件并采取适当的搔菌措施刺激出菇。

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