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    秀珍菇栽培中几个重要的技术要点

    发布时间:2020-01-15

      来源:中国食用菌商务网

        秀珍菇,又称环柄侧耳、白环柄侧耳,是近几年国际市场上新开发的一种营养价值极高的珍稀食用菌。秀珍菇肉质脆嫩、纤维含量少,口感特佳,不仅营养丰富,而且味道鲜美,深受消费者青睐。
        人工栽培秀珍菇原料来源广泛,栽培工艺易操作,木屑、棉籽壳、稻麦秆、玉米芯,以及其他农作物茎秆可栽培,每百公斤干料可产鲜菇80-100公斤。从栽培接种到出菇结束周期4-5个月,年可种2季。其栽培技术如下:
        一、菌种分离与选育
        用做生产中的秀珍菇菌种来源于两个方面,一是从子实体分离获取纯菌丝,二是直接向科研单位和菌种生产单位引进。科研单位一般从子实体分离提纯复壮获取。一般栽培者因不具备分离制种条件,都是直接从菌种生产单位引进。
        二、栽培季节安排
        根据秀珍菇出菇温度,春栽安排在2-3月制袋,秋栽安排在5-8月制袋,高海拔可提前安排制袋时间。
        三、栽培方法
        秀珍菇栽培方法与平菇、凤尾菇熟料栽培基本相同,但不能用生料栽培。可室内栽培,亦可室外搭阴棚栽培。
        四、菌袋生产与发菌
        栽培秀珍菇的原料配方:①杂木屑50%,玉米芯26%,麦皮15%,玉米粉5%,蔗糖1%,石膏粉1%,石灰2%,磷酸二氢钾100克,硫酸镁25克。 ②棉籽壳92%,麦皮5%,蔗糖1%,石膏粉1%,石灰1%。③甘蔗渣50%,木屑32%,麦皮15%,石膏粉1%,石灰2%,尿素100克。④棉籽壳 90%,谷壳4%,葡萄糖1%,蛋白胨0.5%,谷氨酸0.5%,麦皮4%,石灰少量。玉米秸秆、花生秆、花生壳、稻麦秆等都可做培养料,以上原材料都应加工粉碎后用。
        备好的料加水拌匀,含水量60-65%。高温季节把料堆积发酵4-5天后再装袋灭菌。选高密度聚丙烯或聚乙烯塑料袋,规格:17×33×0.05cm或20×35×0.05cm。装料要求松紧适度,以培养料紧贴袋壁为准,在100℃温度下灭菌15-16小时,待料温降至70℃时开锅出灶。出灶的料袋移到经消毒过清洁的接菌室内,袋温降到30℃以下时关闭门窗,每立方米空间用气雾消毒盒或灭菌剂灭菌5-6小时就可进室接种。每瓶(袋)栽培种可接20-30袋。接完置于常温20-28℃的场所培养,约经30-40天,菌丝长满袋后可出菇。(来源:山东泽海菌业) 

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