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    竹渣熟料筐栽草菇技术

    发布时间:2020-08-21

      来源:中国食用菌商务网

    1 菌房建设
    菌房采取灭菌培养室和出菇室二区制,既增加了菇房设备的使用寿命,又提高了菇房利用率,更利于工厂化生产。
    2 菌种准备
    采用棉子壳培养料栽培种,所用菌株V23-8引自于福建农林大学菌种保藏中心。
    3 配方及原料处理
    3.1 培养料配方
    竹渣40%~75%,棉粉10%~40%,玉米芯5%~30%,麸皮3%~15%,石灰4%~8%,轻质碳酸钙1%~3%。料含水量70%~75%。
    3.2 原材料处理 
    新鲜竹渣机械振动过筛预湿,自然堆置发酵30~90d;棉粉、玉米芯、麸皮需干燥、无霉变不结块,不需预湿。
    4 拌料
    使用搅拌机将棉粉、玉米芯、麸皮、石灰、轻质碳酸钙干混后再加入自然发酵后的竹渣,继续混合1min,然后边混合边加水,直至料含水量为70%~75%(由于玉米芯吸水较慢且未预湿,拌料时感官上判断应适当湿些)。此拌料方法可以将棉粉麸皮均匀裹在玉米芯和竹渣上,增加了保水性和均匀性,为高产奠定了基础,而且由于采取机械化操作,大大降低了劳动强度和劳动力成本。
    5 装筐
    用45 cm×38 cm×10 cm的灭菌筐装料,均匀装筐,压实至筐面平(压实标准为装料高度为10 cm,装料湿重为15~16 kg/筐),这样既有利于提高栽培料的保水性,又可保持料一定的透气性。
    6 常压灭菌
    料筐移至灭菌培养室内,通入蒸汽,1.5 h升温至100℃并保持4~6 h,这种灭菌方式可以提高原料腐熟度,利于草菇菌丝分解吸收,而且能大幅度减少病虫害发生。但灭菌培养室不宜过大,一般不超过30m2,否则难以快速升温,达不到理想效果。
    7 播种与菌丝培养
    自然冷却至料温为35~38℃,采取撒播法播种,播种量0.1 kg/筐。
    播种后保持室温35~37℃至菌种萌发盖面后,适当加强通风并保持料温32~35℃,室温30~33℃,6~7 d菌丝走到料底。
    8 倒置催蕾
    将菌盘移至出菇室,倒置并去除灭菌筐,加大通风,使料温降到28~32℃,料面喷水至料面有湿润感即可,再密闭升温至料温35~38℃,室温33~34℃,保持6~12 h,之后换气维持料温33~35℃,室温30~33℃,并增加光照,1~2d后便有原基产生;此方法解决了因竹渣持水性差,菌盘上层料面偏干的问题,并增加了出菇面,减少了管理难度。
    9 出菇管理及采收
    维持料温33~35℃,室温30~33℃,适当通风,并保持适度光照,3~4 d后便可采菇;一般出两潮菇,间隔时间3~4 d,第一潮菇生物学效率可达18%~25%。

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