近期，内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江等地的部分地区有大到暴雪，局地大暴雪或特大暴雪。

寒潮天气给食用菌种植者造成较大损失，为最大程度地降低食用菌安全生产风险，科学做好应急管理，可采取以下应对措施：

一是强化预警，提前做好防范；二是快速反应，启动应急预案；三是科学处置，减少灾害损失；四是加强调度，做好防灾救灾。

寒潮前：一是要检查并加固大棚。种植户应提前检查大棚骨架，并做好加固工作，防止大风来临时被吹倒、压垮；二是要控制棚内温度。在棚外加盖薄膜、草帘等覆盖物保温；对棚内正发菌的菌棒覆盖塑料薄膜；将通风口封严，减少进出菇房的次数，尽量减少散热；三是要控制棚内湿度。由于低温、高湿菇蕾易受冻害，因此，棚室内应停止喷水，尽量保持料面干爽；四是要做好抢收工作。对可采收或即将采收的食用菌进行抢收，并及时加工烘干销售。

寒潮后，一是要做好杀菌工作。由于菌棒受冻菌丝长势弱，容易遭受病虫害的侵袭，因此需要切断虫害的滋生场所；受冻的菌棒，若原基被冻死，要及时进行清理，防止烂棒。实际生产中要以预防为主，一旦发生虫害后很难彻底清除；二是要做好通风工作。抓住中午气温回升时段，适当通风，保持空气新鲜，降低湿度，减少病害；三是要做好气温回升后的管理。揭开大棚的保温被逐渐升温，切记不可升温过快；待气温稳定回升、菌丝恢复生长后，开展日常管理。