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    秋季袋栽香菇易失败的原因与防范措施

    发布时间:2021-08-28

      来源:农村百事通

    袋栽香菇秋栽与春栽相比,难度较大。因为秋栽香菇菌袋污染率高、成品率低,所以风险较大,容易失败。
    一、主要原因
    秋季袋栽香菇一般在8—10月拌料、装袋、灭菌、接种、发菌,此阶段一是温度较高,杂菌、害虫都非常活跃,而香菇菌丝长势相对较弱,抗杂能力下降;二是很多菇农都是在春季栽培结束后接着进行秋季栽培,前茬遗留的杂菌、害虫,将直接影响后茬生产;三是秋季栽培时受高温影响,培养料在拌料、装袋后,杂菌繁殖速度较快,很容易导致培养料酸败,进而导致制袋成品率下降;四是菌袋培养期间经常会遇到高温、强光、持续干旱,如果水源条件差、遮阴降温设施简陋,或管护不及时、措施不到位,就很容易造成烧袋。
    二、防范措施
    1. 选好栽培场地,完善基础设施。秋栽香菇在场地选择上,除了要求地势平坦、交通便利、管理方便外,还要选择阴凉通风、环境清洁、靠近充足洁净水源的地方,最好不要选择刚刚栽培过菌类的场地。场地确定后,要彻底清除地表杂物,尤其是前茬栽培产生的废料、废菌袋等要清除干净,做好杀虫消毒工作,以尽量压低病虫基数。另外,秋栽香菇一定要有较为完备的基础设施,重点是按照标准搭建好荫棚,做好遮阴、喷水、降温等各项准备工作。如果设施简陋,最好只做春季栽培,放弃秋季栽培。
    2. 因地制宜,把握好种植时机。秋季袋栽香菇,点菌过早,前期温度偏高,对香菇菌丝生长不利,杂菌污染率高;点菌过迟,后期温度偏低,菌袋不易转色,出菇不正常。因此,把握好种植时机至关重要。各地要在总结多年种植经验教训的基础上,先确定好最佳点菌时间段,然后在组织生产前密切关注气候变化情况,尽量避开高温、多雨天气,使点菌时间恰到好处。一般鄂西北山区在8月下旬至9月上旬、当气温稳定在30℃以下时点菌。切忌盲目提早点菌时间。

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