一、春栽模式香菇管理要点

 

春栽模式香菇进入出菇中后期，菌棒养分不足，菌丝活力明显降低，出菇产量低，质量差，这时应通过提升菌丝的活力、补充养分对菌棒进行刺激，从而提高产量和质量。

 

1. 提升菌丝活力

 

可采取“掉棒”、“振动”两种方式刺激菌丝恢复活力。无论架式菇，还是地栽菇，菌棒长期处于一种姿态，菌棒下端含水量往往要高于上端，养分也是如此，将菌棒上下翻转，可有效提升养分的利用率。此外，菌棒由于收缩、刺孔、出菇等各方面原因导致浑身漏空较多，注水效果不佳，此时可采用振动菌棒方式，同时增加空间湿度来刺激菌丝生长，从而提升产量。

 

2. 补充水分和养分

 

菌棒后期水分、养分不足，出菇质量大幅度下滑，这时应及时对菌棒进行养分的补充。目前，香菇菌棒施肥已逐渐被菇农所采用，一般有3种方式进行。一种是泡水，将肥料添加到水池中，从而被菌棒所吸收。第二种是注水，将肥料倒入水罐中，然后注入到菌棒内。目前有的地区施肥已形成趋势，而且设备也非常完善，几乎从头茬菇开始，茬茬注水都施肥。第三种是喷施，这种方式被使用的最多，将肥料倒入喷雾器中，直接喷施到菌棒和香菇上。这些方法都有利于香菇养分供给，提高产量和品质。