1.灵芝菌种的生产
菌种分级
母种:也称试管种或一级种。它是灵芝孢子分离或组织分离所得的纯种。
原种:是母种菌丝体接到木屑或其他培养基上,经保温培养后形成的菌丝体,也称二级种,一般接在750毫升的广口瓶中。
栽培种:它是原种扩大繁殖而成的大量菌丝体,也称三级种,用来直接栽培灵芝。
菌种类型
液体菌种:是天然营养物加一定量的化学药品溶解后制成一定ph值的液体培养基,再接灵芝菌种,在一定温度下培养而成的菌种。
棉壳菌种:以棉壳为主,加麦鼓、白糖及其他辅料制成的菌种。
木屑菌种:以木屑为主料,再加其他辅料制成。
谷粒菌种:以麦粒、高粱、玉米等做主料制成的菌种。
砒大菌种:以一定形状的木块、枝条等为基质而培育出的菌种。
2.制种的设备与器具
(一)原料加工机具 枝丫切片机 木屑粉碎机 菌草切碎机
(二)培养料制备机具 培养料搅拌机、培养料装瓶、装袋机
(三)培养料灭菌设备 常压灭菌灶、高压灭菌锅、立式灭菌锅、卧式灭菌锅、手提式灭菌锅。
(四)接种设备与工具 接种工具(接种刀、接种环、接种铲、镊子等)接种室接种箱(内有酒精灯、紫外灯等设备)超净工作台。
(五)培养设备 恒温箱 空调 其他控温设备 培养架
(六)菌种包藏设备 电冰箱
(七)发酵设备 压缩机 空气过滤器 摇床 种子罐此外还有试管、菌种瓶、塑料袋、套环、筒膜等必需用品
3.接种室、接种箱、培养室的要求与规格
1) 接种室 又称无菌室,它是一个空气净化,干燥清洁关闭严密,面积为5—6平方米,高2—3米的房间。墙壁和地面平整,光滑,杂菌不易感染,便于消毒灭菌。室内最好安装一盏30瓦紫外灯和日光灯,利于消毒和接种操作。同时, 接种室须离灭菌房及培养室不远,以免搬运麻烦,也可减少杂菌的污染。
2)接种箱 一般由木材和玻璃制成,可以密封。上部是两扇可以启闭的玻璃窗,下部是由木板制成的箱子。前后两木板上各开两个直径为15厘米的圆洞,洞口有袖套,双手伸入接种箱袖套的松紧能套住人的手腕,杂菌就难以侵入,且两洞 间的距离与人的肩膀齐平,便于操作。箱顶部最好安装一盏紫外灯和日光灯,消毒效果更好,阴雨天操作看得清楚, 晚上也能进行。接种箱容量不能太大,一般放120-150瓶为好。
3)培养室 培养室是培养菌种和菌袋的场所,必须清洁、干光线较弱,切忌高温高湿。体积不能过大,一般15~25平方米,培养5000- 6000瓶菌种为宜。室内排放木架或铁架, 便于放置菌种,可充分利用空间。同时培养室温度必须恒定,可安装电炉及控温仪,有条件的可安装空调,以利于菌丝的生长。(来源:山东泽海菌业)