专题推荐

    菌中贵族 羊肚菌

    菌中贵族 羊肚菌

    透过2025年各省政府工作报告看食用菌发展机遇

    透过2025年各省政府工作报告看食用菌发...

    2024年中国食用菌行业十大新闻事件

    2024年中国食用菌行业十大新闻事件

    丰收“菌”季,这里“菇”景独好!

    丰收“菌”季,这里“菇”景独好!

    2024 羊肚菌产业标准化高质量发展大会圆满落幕

    2024 羊肚菌产业标准化高质量发展大会圆...

    2025食用菌市场征订季火热开启

    2025食用菌市场征订季火热开启

    黑木耳晾晒技术要点

    发布时间:2021-06-17

      来源:北京农业

    采收后的黑木耳要及时晾晒干制,以便于长期保存、运输、销售。黑木耳晾晒的方法会直接影响黑木耳的耳形,晾晒过程需要注意以下要点:
    1. 使用晾晒架
    为保证耳片的晾晒效果,建议晾晒时使用晾晒架。晾晒架上固定水平的晾晒网,上覆防雨塑料膜。每个晾晒架上的晾晒网可以设置为1层,也可以设置为2-3层。
    2. 晾晒策略
    依据耳片皱褶多少,可将黑木耳划分为多筋、半筋、无筋的类型。不同类型的耳片厚度、耳形各不相同看,晾晒时采用相应的方法。
    多筋黑木耳的晾晒 
    将采收后的多筋黑木耳立即铺于晾晒网上进行晒制。注意耳片铺得不宜过厚,一般以单层为好,使其快速失水定型。一般情况下1-2 天就可以干透。在干制过程中要注意两点:①干制过程中,在单片没定型前不要翻动,以免形成拳耳。②夜间要覆盖塑料布防露,以免露水打湿耳片,从而影响耳片色泽。
    半筋黑木耳的晾晒
    将采收下来的半筋类型的耳片及时放置在晾晒网上进行定型,注意不要铺得太厚。定型的时间越短越好。耳片定型后将几个晾晒网的木耳合并在一起,放进通风良好的荫棚内床架上进行阴干,直到其干透再装袋、入库。
    无筋黑木耳的晾晒
    无筋类型的耳片铺在晾晒网上也要经过上述快速失水定型、缓慢阴干的两个过程。为了使耳片形状更加美观、整齐,需要进行适当二次定型加工,方法是用喷壶向彻底晾干的耳片喷适量清水,使耳片返潮变软,然后将耳片捧起,用双手手掌搓动耳片,使耳片内卷呈条形。最后将经过搓条的耳片阴干,干透后及时装袋、入库。

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    黑木耳袋料栽培技术

    1. 原料选择与配方 ① 锯末78%,麸皮(米糠)20%,白糖1%...

    2025-03-17 14:54:38

    黑木耳“黑保1号”的栽培技术要点

    1. 品种来源:2001~2004年采集自吉林省露水河林场(长白...

    2025-01-22 15:09:21

    林下黑木耳出耳及成熟期管理要点

    1. 出耳管理出耳期间,应以增湿为主,协调温、气、光诸因...

    2025-01-13 17:24:51

    高产单片簇生少褶黑木耳品种“吉黑6号”

    一、品种名称高产单片簇生少褶黑木耳品种吉黑6号二、品种...

    2024-12-14 10:56:46

    冬季黑木耳栽培的技术要点

    室外栽培黑木耳的工艺流程为:培养材料的制备、混料、套...

    2024-11-27 11:59:10

    黑木耳出耳期——起架的方法及起架后管理要点

    当种穴出耳芽率达50%以上时,进行起架开始出耳期的管理。...

    2024-09-12 15:21:04

    如何防治黑木耳“流耳”?

    1. 适时采收采收不及时是流耳产生的原因之一。耳片成熟后...

    2024-08-22 15:48:28

    高温期间黑木耳菌棒生产管理措施

    1. 确保菌种安全高温期间购买、运输菌种的,选择早晚进行...

    2024-07-26 14:30:53

    黑木耳段木栽培,立架怎么管理?

    1、立架的方法两头用4根长约1.5米的木杆做成两个人字形木...

    2024-07-25 14:51:50

    林下栽培黑木耳——发菌培养及菌袋开孔催耳技术

    1. 发菌培养完成接种工作后,需把菌袋放在20-25℃的环境...

    2024-07-22 16:24:46

    多筋、半筋和无筋木耳在晾晒时分别有哪些要点?

    黑木耳达到采收标准要及时采收,黑木耳采摘的时机和策略...

    2022-08-27 08:59:40

    挂袋黑木耳栽培:采收及晾晒要点

    大棚内吊袋栽培木耳,种植户在采摘时可将晒网或地膜铺在...

    2022-08-10 15:43:16

    大棚吊袋黑木耳栽培——采摘及晾晒技术要点

    大棚内吊袋栽培黑木耳一般在5月下旬即可采收第一潮。采摘...

    2022-05-05 10:19:15

    挂袋栽培黑木耳 采收晾晒技术要掌握

    大棚内吊袋栽培黑木耳一般在5月下旬即可采收第一潮,采摘...

    2021-03-11 17:07:29

    挂袋黑木耳采收晾晒技术要点

    挂袋黑木耳采收晾晒技术要点

    大棚内吊袋栽培黑木耳一般在5月下旬即可采收第一潮,采...

    2019-06-20 14:18:10

    春季香菇出菇管理技术要点

    今年天气忽冷忽热,如何正确进行春季香菇出菇管理?1. 疏...

    2025-03-26 15:25:01

    “香菇工厂化周年栽培机械化生产模式”关键环节技术要点

    1. 拌料1.1 农艺要求 木屑至少预湿1天,麦麸、碳酸钙(或...

    2025-03-24 15:09:39

    香菇春季管理技术要点

    1. 发菌期温度管理冬春低温季节生产的香菇菌袋接种后,须...

    2025-03-21 14:56:47

    香菇春季栽培关键技术——菌袋制作

    1. 装袋。一般使用高密度聚乙烯塑料折角袋。塑料袋折径宽...

    2025-03-19 15:37:54

    春季食用菌生产管理技术

    一、温度管理晴朗天气,气温较高时棚内温度会更高,为保...

    2025-03-18 14:47:21

    黑木耳袋料栽培技术

    1. 原料选择与配方 ① 锯末78%,麸皮(米糠)20%,白糖1%...

    2025-03-17 14:54:38

    平菇春季管理的技术要点

    春季气温不稳,要注意经常测量菇棚温度和袋温。春季平菇...

    2025-03-14 16:08:11

    香菇春季栽培关键技术——养菌期管理

    冬春栽培时气温低,接种后以增温、早萌发、早定植为主。...

    2025-03-13 16:06:59

    羊肚菌管理技术要点

    羊肚菌作为抗逆性相对较弱的食用菌种类,出菇期棚内管理...

    2025-03-13 15:50:09

    羊肚菌出菇期防寒潮应急技术指导意见

    1. 加固大棚设施,以免大风降雪天气将大棚吹翻压塌,对生...

    2025-03-12 15:35:34

    猕猴桃园种植羊肚菌的管理要点

    1. 养菌:在小拱棚四周揭开几处,保持小拱棚里面有良好的...

    2025-03-28 13:58:08

    羊肚菌出菇期,抓好这四个要点

    羊肚菌出菇期间,要确保适宜的环境条件,包括温度、湿度...

    2025-03-27 14:10:29

    春季香菇出菇管理技术要点

    今年天气忽冷忽热,如何正确进行春季香菇出菇管理?1. 疏...

    2025-03-26 15:25:01

    “香菇工厂化周年栽培机械化生产模式”关键环节技术要点

    1. 拌料1.1 农艺要求 木屑至少预湿1天,麦麸、碳酸钙(或...

    2025-03-24 15:09:39

    香菇春季管理技术要点

    1. 发菌期温度管理冬春低温季节生产的香菇菌袋接种后,须...

    2025-03-21 14:56:47

    平菇春季管理的技术要点

    春季气温不稳,要注意经常测量菇棚温度和袋温。春季平菇...

    2025-03-14 16:08:11

    羊肚菌管理技术要点

    羊肚菌作为抗逆性相对较弱的食用菌种类,出菇期棚内管理...

    2025-03-13 15:50:09

    羊肚菌春季生产管理技术要点

    若开春回温早、升温快,需及早在棚膜外加盖遮阳网,或换...

    2025-03-11 15:14:14

    “粮-菇定区轮作”大球盖菇春季管理要点

    进入3月,粮菇轮作大田种植进入出菇前管理重要节点,大球...

    2025-03-05 13:39:25

    鸡腿菇菌袋覆土关键时期的技术要点

    1. 土壤处理。旋耕机旋耕2~3遍,达到土壤细腻如沙,有利...

    2025-02-24 15:14:08

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。