金针菇接种发菌流程：
    1.料袋冷却：冷却室（棚）事先清理干净，分别喷施500倍赛百09溶液和氯氰菊酯1000倍液各一遍，然后，地面铺上地膜，完成灭菌的料袋移入，可根据空间确定排放高度及其数量；全部移入后，喷洒一遍赛百09药液，关闭门窗通风孔等，待其自然降温即可；为了快速冷却，有条件的可安装水温空调之类的控温设备，效果更好。

    2.接种操作：根据生产规模和生产条件以及生产者的技术水平等，可有多种方法，如流水线接种，工厂化生产、机械化生产、设施化生产，均可采用流水线液体接种，传送带两边的接种枪分别给两排料瓶注入菌种，不但工作效率高，而且成活率和成功率均优于其它接种方法。但是该种方法不适于散户生产，小型企业也不太适用。
    3.培养发菌：

    （1）温度管理：发菌期间的关键因素之一，就是温度的合适与否，金针菇菌丝生长的最佳温度为24℃左右，高于或低于该温度，都将在一定程度上对其菌丝生长产生负面影响。但在实际生产中，往往因自然温度的过高或过低，而使实际培养过程中很难均衡地保持该温度水平，并且，即使考虑菌丝的健壮和菌袋的污染问题，在有控温设施设备的条件下，也应将发菌的起始温度降至20℃以下，经约7天左右，再逐渐提高，但不要超过32℃，可使菌丝能够相对正常的生长，否则，超过35℃后，将会发生菌丝自溶的危险。尤其夏季进行反季节栽培或夏季发菌、秋季出菇时，更需注意发菌温度。

    （2）光照管理：与其它品种的食用菌相同，金针菇发菌期间同样不需要光照，因此，应予密闭光线，使之黑暗发菌。

    （3）湿度管理：金针菇发菌阶段，适宜的空气湿度为65%～70%，实际生产中发现，一定范围内，随着空气湿度的降低，发菌的成功率相应提高；当湿度高达80%以上，甚至达到90%以上时，菌袋的污染率有所上升，并且菌丝呈稀疏、纤细的弱势状，且发菌时间大大延长。但是，任何事物都是一分为二的，研究发现，相同栽培条件下，进行出菇比较时，后者比前者的生物学效率提高15%左右。根据分析，我们认为，该结果可能与发菌期间菌袋的失水和菌袋两头出菇面的含水有关。一般情况下，生产中可将空气湿度调控在70%左右，尽量不使超过80%，这主要是从尽量减少污染、防止病害的角度来考虑的。

    （4）通风管理：发菌期间，菌丝需氧量较少，一般保持正常温度条件下，无须特殊的通气措施，但在低温季节发菌时，往往只注重保温，而忽视了培养室内废气的排出，致使室内二氧化碳浓度过高，从而影响菌丝的正常、健壮、快速地生长发育。

    （5）预防病虫：发菌期间应预防病虫害，尤其在高温时段菌袋的培养期间，不可避免地会有大量病虫害对菌袋发生侵染，我们的基本预防措施是：根据环境和气温，每3～7天喷洒一次百病傻或赛百等杀菌药物，并且，将该两种药物交替使用，以防病害产生抗性；在气温高于13℃时，应间隔3天左右喷洒一次氯氰菊酯药物，气温低时则根据具体情况，既不要无谓的用药，又不要过于懒惰。

    （6）严格剔杂：剔杂，是菌袋培养期间的必须功课之一，发现任何与金针菇菌丝性状不符的诸如红、黄、绿、黑、灰等颜色的菌丝以及粉末状物质，均视为杂菌予以清理，并根据杂菌发生态势，确定是否增加预防用药频率或浓度。