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    夏季香菇覆土栽培出菇管理要点

    发布时间:2021-06-23

      来源:中国农业信息网

    夏栽香菇有覆土栽培模式和大棚摆袋栽培两种方式。今日以覆土栽培模式为例,介绍夏栽香菇的出菇管理。
    (1)覆土选择与处理 
    选择沙壤土或焦泥灰等为覆土材料,含沙量以40%左右为宜。除焦泥灰外,其他覆土材料应打碎过筛,消毒,然后摊开备用。
    (2)覆土 
    将脱袋转色好的菌棒紧靠排列于畦床上,边缘用泥浆封好。将覆土材料覆盖在菌棒上,并将菌棒之间空隙填满,再浇水沉实,以菌棒表面露出覆土约5cm为宜。
    (3)出菇管理 
    白天将畦床上拱膜盖上,形成高温和缺氧环境,傍晚揭膜通风,喷水降温,加大昼夜温差。经3~5d连续刺激,菇蕾即可形成,然后撤去拱膜,增加通气量。剔除丛生或畸形菇,每袋保留6~8个即可。
    子实体生长期间应适时喷水,通风降温。子实体六分成熟时即可采摘。采收一潮菇后,停止喷水4~5d,偏干养,同时对菌棒间空隙进行补土,喷水沉实,保持菌棒与覆土紧密接触。养菌结束后再喷凉水催蕾,每天4~5次,待菇蕾形成后,再进行正常管理。
    当气温达到32℃以上时,停止出菇,管理重点是降低棚温,加强通风,减少菌棒含水量,预防霉菌侵染。当气温下降,先用小铁钉在菌棒上刺孔,结合拍打菌棒进行催蕾,喷凉水补充菌棒含水量,增加昼夜温差,刺激菇蕾发生。3~4d后菇蕾形成,每天早中晚各喷水1次,喷水后通风降温。子实体采收后,加大通风量,降低菌棒含水量,偏干养菌5~7d,再重新补水和出菇管理。

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