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食用菌集中大量出菇的要点和方法

发布日期: 2019-11-05   来源:中国食用菌商务网

    所谓“爆发出菇”,是指食用菌栽培时,通过人为调控,一旦出菇,便形成“爆发”之势,其总体产量一次性出齐,生物学效率超过160%。“爆发出菇”的技术要点:
    一、对菌种进行脱毒处理或引进脱毒菌种:经科学方法进行脱毒处理的菌种,其自身不会携带任何病菌,并且在脱毒操作过程中,经过连续不断的高温低温锻炼后,结合培养基质的不断变换,使菌种的抗性得到大幅度提高,不会存在种性退化等问题。
    二、调整培养料的营养组分及其水平:如以棉籽壳(平菇、金针菇、杏鲍菇等)为培养料主料时。每250公斤可加入1袋食用菌三维营养精素;以玉米芯、废棉(平菇、鸡腿菇等)为培养料主料时,每250公斤可加入1-2袋食用菌三维营养精素;以麦草(双孢菇、草菇等)为培养料主料时,每250公斤可加入1-2袋食用菌三维营养精素;以木屑(香菇、白灵菇、鸡腿菇等)为培养料主料时,每250公斤可加入2袋食用菌三维营养精素。
    三、严格栽培环境的消毒杀菌处理:
    (一)在清理生产环境的基础上,使用百病去无踪对发菌室、出菇场所进行消毒杀菌;
    (二)在基料内加入菇病消等杀菌药物,使发菌成功率可达到98%。
    四、强化菌丝后熟培养,使之储备更多的生物能量,具备爆发出菇的物质条件:在一定范围内,品种、培养料等相同的条件下,后熟期延长7天,第一潮菇生物学效率则提高30%左右。一般应在调整培养料的营养等前提下,尽量延长菌丝的后熟时间,一般以15天左右为宜。
    五、出菇阶段配合“叶面施肥”,加强“爆发出菇”的效果:以平菇为例,一般当菌盖直径达到2厘米时,将食用菌三维营养精素兑入25-32度的温水中,对子实体直接喷洒,每潮菇喷3遍即可达到最佳增产效果。(来源:山东泽海菌业)
 
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