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怎样用瓶栽法生产黑木耳?毛木耳栽培又有什么特点?

发布日期: 2019-09-09   来源:中国食用菌商务网

    一、怎样用瓶栽法生产黑木耳?
    用瓶栽法生产黑木耳,主要有一般栽培技术、速生高产技术和棉秆栽培技术三种。
    首先介绍一般栽培技术,用500毫升旧罐头瓶栽培黑木耳,其培养料配方没有硬性要求,可以因地制宜。把培养料装至离瓶口0.5~1厘米处,瓶口里层用牛皮纸,外层用薄膜封口,扎紧,然后灭菌、接种。接种后,在22~25℃下培养,经30~35天菌丝即长满罐头瓶。
    为了控制在瓶壁产生大量耳芽,或者避免在瓶中央耳芽密集,不易开片,影响质量和产量,可用旧报纸或黑薄膜将瓶四周包起来。待菌丝长到瓶高的4/5,让瓶口见光,提前催耳芽。当菌丝长满罐头瓶,为防止耳芽形成过密,可在薄膜上用墨笔划“井”字形黑线,线宽1~1.5厘米,从而黑线处不出耳,并可把生长周期缩短5~7天。已形成耳芽的瓶子可以横放在栽培架上,以免瓶内积水烂耳。在适宜的环境条件下,耳芽经14天就可采收,平均每瓶产干耳10克左右。
    再来介绍速生高产技术。瓶中装好培养料后,中间打一个圆穴,这样接种量大,使料面有一层菌种,让菌丝尽快封面,减少杂菌污染,还能缩短发菌期3~5天。定点出耳的方法,是当子实体生长7~10天后,用长针头、大容量的注射器向瓶内注水25~30毫升,促进子实体生长。采收后每瓶产干耳13.5克。瓶栽可在室内,也可在室外。室外空气新鲜,通风良好,昼夜温差大,光照较强,可加速耳芽形成和子实体生长,改进品质,提高产量。因此,在室外林间,或者搭一个简易的荫棚,都是理想的栽培场所。
    最后介绍棉秆栽培技术。先削去棉秆侧枝,然后截成30厘米,放在1%石灰水或淘米水中浸泡24小时,使其含水量为65%~70%。然后把棉秆劈成两半,将菌种夹于其中,每30根捆成一捆,并包上薄膜保湿,置于25℃左右培养。经30~40天,秆内长满菌丝,取下薄膜,在室内斜放或人字形排放。每天喷水二到三次,保持90%左右空气湿度,经20天左右即可长出子实体。
    二、毛木耳栽培有什么特点?
    毛木耳原产于热带和亚热带,是偏高温型的真菌。毛木耳虽比黑木耳颜色浅,质地硬,价格低,但适应性和抗逆性强,出耳快,产期集中,产量高,既可段木栽培,又可代料栽培。
    段木栽培毛木耳,其生长的温度范围:菌丝为10~40℃,以22~32℃为宜;子实体为18~34℃,以22~30℃为宜。段木栽培,每年2~6月都可接种,行距5~6.5厘米,穴距10~12厘米。毛木耳对水分的要求比黑木耳高,生长期中喷水较多,其余各项要求跟栽培黑木耳没有太大差别。
    毛木耳抗逆性强,子实体可以在较高温度下生长,4~6月进行代料栽培比较合适,代料栽培技术也和栽培黑木耳差不多。不过,以甘蔗渣为主的培养料栽培黑木耳,所产的毛木耳毛较少,质地软,口感好,其产量和品质都接近黑木耳。在人防地道栽培质量也好,但要注意通风透光。(来源:小白忆历史)
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