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段木银耳出耳期的四项管理要点

发布日期: 2020-03-18   来源:中国食用菌商务网

    在银耳出耳期,水分、通风、光照等关系如果没处理好,高温高湿环境易造成银耳耳根发霉,发生烂流耳等现象,给栽培带来失败风险,为此,小编总结出以下关键技术,供耳农参考。
    一、水分管理
    银耳在发菌后期不要过多增加湿度,防止菌丝没有吃透耳杆过早出耳,影响后期出耳产量,当接种55天至60天,基本发菌透杆,部分菌穴出现耳芽时可以分批立杆进行出耳管理,此时,可以增加棚内环境湿度,最好不要喷水,防止喷水顺耳杆下淌进人穴孔内,引起老菌种块霉烂。靠耳杆自身含水量促进耳芽产生,地面最好是保湿形好的泥沙地,在地面棚四周洒水保湿,待气温上升后蒸腾的水汽来补充银耳生长需要的水分。
    二、光照温度管理
    出耳期需要一定的散射光,利于银耳健康生长。适宜的光照标准是能在棚内看报纸。可在银耳塑料棚上方1.5米*2米处,排建郁团度95%以上的遮阳网,安装喷带,中午时段喷淋降温,保持棚恒温在28至30度之间。
    三、通风与换气
    白天高温时段团棚,可选择在夜晚八九点和清晨五六点进行通风换气,保持耳场空气新鲜,以人进入棚内不感觉闷为宜。银耳生长在健康的耳棚,进棚可闻到淡淡的甜香味,否则就是空气质量不好,需要通风换气。
    四、采收与加工
    当银耳生长至耳片展开,手摸银耳中间蓬松无硬心,表明基本成熟,要及时采收,采收后耳根要清理干净,防止腐烂滋生杂菌。采后银耳要去掉根部,清洗后晒干或烘干。(来源:搜狐) 
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