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    食用菌工厂化生成专题

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    黑木耳常压锅三级菌袋生产过程注意事项

    发布时间:2020-09-22

      来源:权威食药用菌生产技术

    1.选锯末尽量选用鲜硬木。
    2.拌料时尽量不要让料冻,影响装袋紧度,蒸锅效果。可以采用加温水拌料,想办法用温水。
    3.蒸锅时注意锅是否偏温严重,出现问题应及时调整锅灶。
    4.出完锅的菌袋尽量在菌室内接菌,以免运输带来不必要的污染。
    5.留出一筐或者若干筐没接菌的三级菌袋放在菌室里空培养,以便检测蒸锅是否彻底。
    6.未使用前的菌种要做菌种实验,去它家接菌培养,自我检测菌种质量。
    7.菌室加温措施一定做足,尽量做到最短时间内达到想要的温度。
    8.通风减温设施要做足,该减温时一定要能减的下来。
    9.菌种接完菌的七天内一定要仔细观察菌袋内菌丝变化,温度变化。
    10.养菌初期菌室内做到及时供氧,及时消毒杀菌。

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